酸白菜水饺的做法

主料 酸白菜1包 猪绞肉2斤 青葱5支 姜片5片 蒜头5瓣 水饺皮1包 辅料 米酒2大匙 酱油5大匙 白胡椒粉1小匙 糖1小匙 香油5滴 制作步骤

1.酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末。

2.取一大锅，把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁)都放进去，用手搅拌均匀。

3.猪绞肉切记肥肉不能太少，不然做出来的水饺内馅会比较硬，如果真的怕肥肉，那就提高蔬菜的比例也可以。

4.再包成水饺即可~ (这样比例的内馅差不多可以包完一包水饺皮)

5.煮一大锅水，水滚后放下水饺。如果是现包现煮，煮至浮起即可。如果是冷冻过后再煮，那就煮滚后加一碗冷水，再度煮滚后再加一碗冷水煮滚。