无花果和什么煲汤好?无花果是一种水果,晒干后的无花果很适合煲汤喝,营养价值高,那无花果和什么一起煲汤好呢?下面就来具体看看吧。
无花果和什么煲汤好:无花果瘦肉汤
材料:瘦肉70g,南杏仁8g,北杏仁8g,蜜枣1颗,无花果25g,枸杞少许,姜4片,盐少许。
做法:
1、瘦肉洗净、切丁,锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
2、肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫。
3、将除去枸杞的所有材料放入汤煲中,加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右。
4、加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火,根据个人口味加盐调味即可。
无花果和什么煲汤好:无花果排骨汤
原料:排骨、生姜、无花果、麦冬、淮山、枸杞、党参、桂圆、蜜枣。
做法:
1、排骨洗净,淖水;生姜去皮切片。
2、全部材料放入炖锅,小火炖2.5小时,加入盐调味即可。
无花果和什么煲汤好:杂菌无花果炖乌鸡
原料:乌鸡1只、干香菇30克、姬松菇30克、牛肝菌30克、生姜4-5片、植物油30克、盐2小勺、胡椒粉适量。
做法:
1、将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时;
2、过清水冲洗干净,边冲洗边用手揉搓,确保洗净泥沙后,分切成小块;
3、取一大锅,倒入大半锅水煮沸,下入清理干净的整乌鸡,氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出;
4、另取一锅,注入适量水,下入乌鸡、姜片、菌类和无花果,大火煮沸后转最小水,炖2小时左右,加入盐和胡椒,再小火炖30分钟即可。
无花果和什么煲汤好:茶树菇无花果老鸭汤
原料:老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片,细盐适量。
做法:
1、将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右,剪去头部的蒂,切成段,老鸭洗净斩成块。
2、锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。
3、汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。
4、开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。
无花果和什么煲汤好:无花果炖猪肺
原料:猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖8克、盐少许、生姜适量、米酒适量。
做法:
1、将无花果干果洗净,用水浸泡,将猪肺洗净,切块备用。
2、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
3、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。
4、将炖盅放入加有水的锅内,盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖,开火。
5、隔水炖1至2个小时即可,出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。