材料：苋菜1把、青椒1个、蒜几瓣、食用盐适量、食用油适量、小葱几根、十三香适量。
做法：
1、苋菜洗好，沥水备用。
2、青椒，小葱。蒜洗好，切好，备用。
3、锅放油，放入青椒，到入洗好的苋菜。
4、翻炒到苋菜缩水，放入适量的盐。
5、最后放入蒜和小葱和十三香就可以上菜了。
材料：苋菜200g、盐适量、芝麻酱适量、大蒜适量。
做法：
1、苋菜择洗干净。
2、水开焯水。
3、晾凉挤去水分。
4、大蒜拍碎。
5、倒入芝麻酱加少许盐。
6、拌匀即可。
材料：苋菜200g、猪肝150g、瘦肉100g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、玉米淀粉适量。
做法：
1、猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2、瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。
3、苋菜清洗干净。
4、锅中放入姜片和油烧开。
5、滑入肉片煮2分钟。
6、加入猪肝再煮2分钟。
7、最后加入苋菜。
8、苋菜变软时加入盐调味即可。
材料：野苋菜300g、油适量、盐适量、醋适量、腐乳适量。
做法：
1、将苋菜梗切段。
2、放入盐，腌制一会。
3、花生备用。
4、木耳泡发切丝。
5、腌制好的用清水稍微冲一下。
6、炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸。
7、调大火，下1中的苋菜梗翻炒。
8、放入木耳。
9、起锅前加入炒香花生碎1勺即可。
10、喷少许生抽，滴几滴醋，翻炒至断生即可。
材料：苋菜300克、皮蛋2只、海米80克、生姜10克、食用油25克、食盐3克、鸡精5克、生抽5克。
做法：
1、准备材料。
2、苋菜除去根部，然后清洗干净。
3、皮蛋去壳后切丁，生姜切丝备用。
4、海米用清水泡软，然后和姜丝一起入锅炒香。
5、加入一碗清水。
6、加入皮蛋。
7、待烧开后，加入食盐、鸡精、生抽调匀待用。
8、另锅加水，待水烧开后，加入一勺食用油，然后把苋菜加入焯一下。
9、焯熟的苋菜捞放大碗里，把步骤7煮好的汤汁加入即可。
材料：苋菜叶200g、水发木耳100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、蒜适量、鸡粉少许、胡椒粉少许。
做法：
1、把苋菜叶摘下来捡去老叶后放水里清洗干净。
2、洗好的苋菜叶控干水分备用。
3、剁一些蒜碎备用。
4、水发木耳洗净泥沙备用。
5、鸡蛋磕入碗中打匀备用。
6、热锅冷油，倒入鸡蛋液用筷子滑炒熟。
7、把炒熟的鸡蛋拨在一旁，放入蒜粒煸出香味。
8、倒入一大碗水煮沸，放入洗好的木耳同煮。
9、木耳煮一、两分钟后放入少许的胡椒粉。
10、放入适量的盐和少许的鸡粉调味。
11、放入洗好的苋菜叶煮沸即可关火上桌。
