苋菜富含多种营养成分，具有补血、通便、清火等功效，是营养丰富的蔬菜，家长们适量做给孩子吃。接下来，我们就一起来看看苋菜怎么做好吃吧！
苋菜怎么做好吃：虾皮炒苋菜
材料：苋菜250g、油适量、盐适量、虾皮适量、干红椒适量、料酒适量、蒜适量。
做法：
1、苋菜洗净备用。
2、入沸水中略焯变软捞出放凉备用。
3、虾皮提前用水略泡洗净。
4、准备焯好的苋菜和洗好的虾皮。
5、锅中放入适量油，入虾皮炒香。
6、当虾皮开始变色时，加入一勺料酒。
7、炒至虾皮金黄，加入蒜碎和干红椒。
8、加入苋菜。
9、炒匀后加入适量盐调味即可出锅。
苋菜怎么做好吃：苋菜豆腐丸子
材料：苋菜1把、嫩豆腐2块、油适量、盐适量、十三香小勺、生粉50g、葱2根、姜少许、鸡蛋1个。
做法：
1、备好需要的材料。
2、苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起。
3、豆腐也焯水去下味道。
4、把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒。
5、豆腐控干水份后压碎。
6、把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均。
7、再加入鸡蛋和生粉。
8、调入适量盐和十三香搅拌均匀。
9、锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸。
10、边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀。
11、炸至金黄捞起沥油即可。
苋菜怎么做好吃：辣炒苋菜
材料：苋菜400克、油适量、盐1勺、蒜适量、辣椒适量、鸡精1/2勺。
做法：
1、准备一把苋菜。
2、苋菜去根部和黄叶。
3、苋菜清洗干净。
4、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。
5、加入苋菜。
6、大火翻炒。
7、加盐。
8、加鸡精调味炒匀。
9、装盘。
苋菜怎么做好吃：紫苋菜饺子
材料：猪肉500g、面粉500g、大葱3根、紫苋菜500g、香菇10个、油适量、盐适量、姜适量、饺子馅调料半包、香油适量。
做法：
1、把用的猪肉洗干净切块，姜洗净切小块也放入。
2、把肉放入厨师机里面搅拌成肉馅。
3、紫苋菜焯水，用少许水，分几次焯，焯后的水可以用来和面用。
4、焯苋菜的水，放凉备用。
5、紫苋菜用凉水冲下，挤干水分，切成末。
6、肉馅加料酒、饺子馅调料、盐，生抽、老抽，朝一个方向搅拌上筋，放入切成末的香菇。
7、再放入紫苋菜末。
8、放入香油搅拌均匀即可。
9、面粉中放适量紫苋菜水，用厨师机搅拌成面团。
10、把搅拌好的面团盖保鲜膜醒10分钟。
11、醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
12、擀成片。
13、包入馅。
14、依次做好。
15、锅中放水，水开后入饺子，煮熟即可。
16、成品，吃时可以沾辣椒油和香辣酱，随自己口味吧。
苋菜怎么做好吃：蒜炒苋菜
材料：红苋菜300克、蒜头3瓣、油适量、盐少许、鸡精适量。
做法：
1、准备材料。
2、大蒜去皮拍碎，生姜切丝。
3、锅里加适量的食用油烧热后炒香大蒜和姜丝。
4、加入洗净的苋菜翻炒。
5、苋菜软塌下来调入适量的盐。
6、出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀即可。
苋菜怎么做好吃：苋菜鸡蛋饼
材料：苋菜50g、面粉50g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1、苋菜摘去老根洗净。
2、鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉、鸡精。
3、苋菜叶子稍微切碎一些。
4、把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。
5、平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。
6、直到两面微黄饼熟关火。
7、取出切块即可食用。
