原料:新鲜口蘑300克,鸡汤50克,橄榄油10克,酱油5克,白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。
做法:
1、先将口蘑清洗干净,再切成片;
2、将葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂;
3、在锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖;
4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。
功效:富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素,有利于消化食物,帮助孕妇消除腹胀不适。
糯米甜藕
原料:干荷叶1张,糯米150克,藕3节,白糖150克,青梅适量。
做法:
1、先将藕洗净并切断一端,大约2、3厘米长;
2、再将糯米洗净后装进每一个藕眼里,筷子捅实后用竹签把藕节连上;
3、锅里放水烧开,把藕放在里面煮并盖上荷叶,大约煮40分钟后取出稍晾;
4、在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;
5、将藕皮刮去,藕切成片后放入盘中浇上蜜汁,撒上青梅即成。
功效:具有补中益气的功效,适合消化不良、食欲不佳的孕妇。
土鸡炖土豆
原料:土鸡1只,土豆300克,葱白2段,姜3片,八角2粒,花椒8粒,红糖、酱油各1小匙,植物油、盐各适量。
做法:
1、将土鸡去毛、去内脏,用清水洗净,切成4厘米左右的块;将土豆洗净,去皮后切成2厘米左右的块备用。
2、锅内加入植物油烧热,放入花椒、八角、姜片,爆香后放入鸡块,翻炒均匀。
3、加入土豆、盐、酱油、红糖,炒至鸡块颜色变成金黄色后放人葱白和水适量,先用大火煮开,再用小火炖1小时左右即可出锅。
功效:这道菜具有温中益气、助消化的作用,特别适合食欲不佳的孕早期准妈妈食用。
乌龙鲜贝汤
原料:新鲜干贝数个,白萝卜半个,胡萝卜半根,西兰花3朵,乌龙茶2~3克,盐适量。
做法:
1、白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块,备用;
2、干贝放入水中煮沸5分钟后,加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶,滚沸后加盐,熬煮2分钟即可。
功效:消积化食,清热解毒。
原料:秋葵、彩椒、里脊肉、生姜、香葱、淀粉、油盐、料酒、胡椒粉
做法:
1、里脊肉洗净,秋葵用盐泡洗干净。葱姜彩椒洗净备用
2、锅中加入少许的水烧开加入盐 花生油放入秋葵和红椒焯熟。
3、将干净的里脊肉切片,红椒切小片,葱姜切末备用。秋葵横切片
4、将切好片的里脊肉装入碗里,放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
5、锅中加入适量的花生油,放入葱、姜末炒香,放入切片的里脊肉肉翻炒,稍微多煸一会,煸到肉出油。
6、放1勺豆豉和生抽调味上色,再将秋葵和彩椒放入翻炒一下。
7、最后,加少许盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
三菇烩豆腐
原料:口蘑100g,香菇100g,金针菇100g,北豆腐1块(或油豆腐),金兰素蠔油适量
做法:
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。
2、锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。
3、煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4、倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。
5、炒至蘑菇变软。
6、加入素蠔油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。