食材：绿豆、南瓜。
做法：
1、绿豆洗净，南瓜去皮切块。
2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火，煮10分钟，关火。
3、待高压锅冒完气后，放入切好的南瓜，再次开大火，待高压锅再次冒气后即可关火。
注意事项：不喜欢吃绿豆皮的，可以在放南瓜前将浮在水面的绿豆皮捞出。南瓜的味道很甜，所以南瓜绿豆汤可不加糖。
功效：南瓜含铬和膳食纤维，与绿豆同食，不仅能为机体清热补水，为健康加分，还能延缓糖尿病者餐后血糖上升，是夏季消暑佳品。
食材：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：
1、将绿豆洗净，百合掰开去皮;
2、将两者一起放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煲至绿豆开花百合破烂，此时再加入冰糖，待糖化开，即可起锅食用。
功效：清热解暑，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
食材：绿豆150克，海带30克，冰糖适量。
做法：
1、绿豆用清水先浸泡2小时，海带切成4-5厘米长的丝;
2、锅中水煮开，放入绿豆、海带，煮约1小时，然后加入冰糖，再煮约15分钟即可，冷却可即可食用。
注意事项：绿豆海带汤在煮制时，可加一点陈皮丝一起煮，味道会更好。
功效：清热解毒，防暑降压，排毒养颜。
食材：绿豆60克 、银耳15克、冰糖适量。
做法：
1、先把绿豆用水洗干净，用冷水浸泡1小时左右备用。银耳泡水1小时，洗干净后剁碎备用。
2、在锅中放入适量的水，把绿豆及银耳全部放进去，用中火烧开后转小火煮半小时左右。
3、放入冰糖，盛碗，冷却后即可食用。
功效：益气补血、解热排毒。
山药绿豆汤
食材：绿豆半斤，山药4两，冰糖适量。
做法：
1、绿豆洗净，山药剥皮切丁;
2、绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。
功效：补心安神、健脾益胃、清热解毒，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱、腹泻者食用。
食材：莲子50克、绿豆100克。
做法：
1、将莲子提前一碗水用水泡发;
2、先将绿豆洗净以3杯水煮开，盖上锅盖熄火焖1小时;
3、再将莲子放入再用大火煮开5分钟，再依个人口味酌量加入冰糖调味即可。
功效：清热去火、补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
食材：绿豆300克、薄荷5克、冰糖适量。
做法：
1、绿豆放入锅中，加清水500克煮好。
2、薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
功效：清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
