吃多了会上火。
花椒属于温热性食物，少量食用能温中散寒、除湿止痛，但若是食用过多的话，就会导致体内热气过盛，从而容易上火。
多喝水
吃花椒上火后多喝水，能够帮助体内热量和毒素的排出之后，从而帮助缓解上火症状。除了白开水外，适量饮用菊花茶、金银花水对降火也有一定好处。
吃降火食物
吃花椒上火后不妨也试试饮食去火的方法，比如多吃些降火食物，比如苦瓜、苦菜等苦味食物、芹菜、西红柿、甘蓝等蔬菜也可以降火，梨、西瓜、苹果等寒凉性水果也可多吃。但要注意烹饪方法一定要清淡。
规律作息
保持良好的作息习惯也能帮助降火，建议大家最好每天都能在晚上11点前睡觉，这样能保证肝脏在睡眠的时候进行有效的排毒，从而辅助降火。
锻炼身体
不仅饮食可降火，适当的身体锻炼也能帮助将体内的毒素排出来，在一定程度上防治上火症状。
吃花椒过多不仅容易上火，还可能引起如下不适：
中毒
花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症，危及生命。
流产
花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用与胎儿，引起胎儿中毒;并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产。
回奶
哺乳期的准妈妈食用花椒水后，断奶2~3天即可实现回奶，而这对宝宝刚出生哺乳期女性来说就是副作用，回奶就会使婴幼儿断粮，宝宝对其他食物需要一个接受时期，容易出现营养不良。
诱变基因
桂皮、八角、茴香、花椒等调味品都具有一定的诱变作用，能诱变体内的基因发生一些改变，可能导致癌症的风险增加，也可直接改变遗传基因，出现后代畸形。
