牛油果是一种水果，所以成熟后可直接食用。
建议食用时将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，洒少量白糖后食用。
牛油果香蕉奶昔
做法：准备温水90ml，加入3勺奶粉，温水调好。香蕉切块，牛油果对半切开取出果肉。然后把牛油果、香蕉、牛奶倒入料理机中搅拌2分钟。
牛油果蓝莓奶昔
材料：牛油果半个、蓝莓15颗左右、120毫升牛奶。
做法：蓝莓清水浸泡10分钟左右，牛油果用勺子挖出果肉，和蓝莓、牛奶一起倒入果汁杯里，用料理棒把以上食材打成汁即可。
材料：牛油果1个、苹果1/4个、土司1片、玉米粒少许、番茄干2片。
做法：
1、土司掰小块，用微波炉转几十秒至硬脆，苹果切小丁，番茄干撕小片。
2、番茄切小片，去籽后用烤箱烤干放入橄榄油保存的产品，欧洲用来拌沙拉提味，很香，很好吃。
3、鲜奶油少许，黑胡椒少许，盐，糖少许，拌沙拉做成调味料。
4、最后把牛油果剖开，填入沙拉中，吃的时候挖出果肉一起，非常美味。
用料：牛油果、鸡蛋、海盐、黑胡椒。
做法：
1、牛油果切开，鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，然后撒黑胡椒海盐;
2、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞。
牛油果披萨
材料：牛油果，椰子，芒果。
做法：
1、牛油果对半切开去核，在剩余的牛油果肉表面涂一层椰子油(最好用喷瓶或者小刷子)，将果肉表面朝下放入平底锅小火烤2分钟，直到微焦。
2、在一个碗里，放2大勺不加糖的椰丝，2大勺大芒果小块。再在烤完的牛油果肉表面喷上一层椰油，将椰丝芒果混合物塞入。
