2019年三九天在1月8日-2019年1月16日。是一年中最寒冷的时候，我国民间历来有“冷在三九，热在三伏”的说法。
虽说冬至这天白昼最短，地面得到的太阳热量最少，按说是最冷的时候，但这时地面在夏秋储存的热量还可以补充，并不见得很冷，到“三九”时地面储存的热量已消耗殆尽，只要冷空气一来，就天寒地冻，那才是真正最冷的时节。
一九
2018年12月21日~2018年12月29日
二九
2018年12月30日~2019年1月7日
三九
2019年1月8日~2019年1月16日
三九如何计算：冬至后的第十九天到第二十七天
1、蒸米豆腐：
米豆腐切成四方小丁。加入适量剁椒酱、味精、色拉油、生抽，拌匀，盛进小钵。旺火蒸20分钟，撒葱花出锅。
2、蒸腊鸡：
腊鸡剁成四方小丁，清水浸泡2小时去盐。入油锅炸至香酥时，捞出。干红辣椒段、蒜末、姜末爆香，与腊鸡拌匀盛进小钵。再加红油，味精、料酒。旺火蒸1.5小时，撒葱花出锅。
3、蒸茄子：
茄子切长条。加盐、味精少许，色拉油，生抽适量，蒜末拌匀，盛进小钵。旺火蒸20分钟，撒葱花出锅。
4、蒸排骨：
猪小排剁成小块。加老干妈辣酱、红小米椒、味精、料酒、色拉油，拌匀，盛进小钵。旺火蒸1小时，撒葱花出锅。
寒冬，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失。
据测试，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体的总散热量的30%，4℃时占60%，-15℃时占75%。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。
正如俗话所说：“冬季戴棉帽，如同穿棉袄。”冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，儿童外出更应注意随时戴帽子。
