三伏天吃银耳正合适,降火又避暑。
具体分析:
1、暑日炎炎,闷热潮湿的天气一波接一波,下楼走两圈都会汗流浃背,吃银耳能够降暑润肠。
2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、“防暑降温”、延年益寿之功效。三伏天能吃银耳的。
宝宝三伏天吃银耳:
银耳可以作为肺热咳嗽、肺燥干咳的辅助食疗,因此如果宝宝秋季肺燥干咳,不妨服用银耳化痰。
具体做法是:
1、干的银耳先用水泡一两个小时,换水,煮沸三分钟,再用小火炖半小时以上,煮到很软或成黏稠状即可。
2、吃时冷热均可,稍加冰糖孩子更容易接受,每天三至四次,每次一小碗(约100毫升)。
3、太大块容易造成宝宝吸食呛着,因此,一定要煮烂了给宝宝吃,要不不消化。
4、冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。
三伏天吃什么好姜
盛夏来临,不少人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。
苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
莲子
入伏后多吃莲子可祛火,热天心脏最脆弱,暑热逼人,易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者,最好少吃。
绿豆
夏季三伏天高温,人易出汗,使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到“清热解暑”的治疗效果。
什么时候吃银耳最好
一天当中,下午吃银耳最好。
下午食用容易消化,早上空腹不适合吃甜食,晚上最好避免吃银耳,过多的胶质会影响血液在血管的流动,而且吃后容易发胖。
一年四季中,秋季最适宜吃银耳。
银耳润肺益胃,补气养颜的功效,还能够起到清热养阴,健脾养胃的功效,秋天和大枣一起煮着吃效果更佳。
银耳的食用禁忌1、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
喝隔夜的银耳汤易中毒:
1、不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
2、人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。
哪些人不宜吃银耳
1、出血病人不适合吃银耳
银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。
2、老年人吃银耳要适当
银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用,但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。
3、肠胃不好的少吃银耳
白木耳在中医看来可入肺,肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质偏虚,容易拉肚子的人需少吃一些。
银耳的不同吃法冰糖雪梨银耳汤
材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖
做法:
1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。
2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。
3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。
4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。
5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。
6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。
紫薯银耳羹
材料:紫薯、银耳、冰糖
做法:
1、紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。
2、锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。
3、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。
5、边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。