脂肪肝发病率逐年上升，而且有低龄化趋势。现在生活水平提高了，但是饮食不合理的问题却出现了，像吃过多的肉食、甜食、垃圾食品、油炸食品，孩子摄入脂肪过 多却不注意锻炼，就使孩子成了小胖墩。而这些脂肪经消化后都在肝脏堆积，形成了儿童脂肪肝，不少孩子都是在上学前查体发现的。
高脂肪低蛋白饮食，不合理的零食，缺乏体育锻炼及体力活动，偏食、厌食或饮食中缺乏B族维生素，尤其是维生素B1缺乏都可能是引起儿童脂肪肝的原因。就目前 来说，儿童脂肪肝最常见的病因就是饮食不合理，即营养过剩造成过度肥胖而出现脂肪肝，过度肥胖的儿童有20%—30%患有不同程度的脂肪肝。
专家指出防治儿童脂肪肝，要以合理调整饮食、加强体育锻炼为主。首先在儿童脂肪肝患者的日常饮食中，要注意饮食结构的合理性。多食牛奶、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物，尽量少摄取猪肉、牛肉食物，以保护和促使已损伤肝细胞恢复和再生。
采用限制饮食总热量方法防治儿童脂肪肝，主要是控制糖类和脂肪的摄入，因为这些营养物质超过热量和代谢需要时，就会变成脂肪储存。同时应注意调节供给儿童脂肪肝患者足量的维生素，尤其是维生素B族和维生素C，多吃含糖量低的新鲜蔬菜、瓜果。
