材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞
做法：
1.黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下。
2.将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵。
3.黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法：
1.首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
2.将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
3.把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。
做法：
1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状。
2.香菜切碎末、姜切丝。
3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时。
4.从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
材料：粳米、薏仁。
做法：
1.先将薏苡仁和粳米洗净并放入锅内。
2.再加清水适量，然后武火煮沸，文火煮成粥即可。
冰凉酸奶黄瓜
材料：黄瓜、醋汁、白醋、橄榄油、黑胡椒。
做法：
1.将黄瓜切成小圆片，用盐拌匀渍上10分钟。
2.调油醋汁：1勺白醋，2勺橄榄油，加上些黑胡椒。
3.将黄瓜渗出的水倒掉，加上油醋汁搅拌混合。
4.淋上冰镇的原味酸奶，拌匀，撒上香菜碎末，即可装盘食用了。
