1、食材:
选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
2、做法:
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色。然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时。以食盐调味,即可食用。
3、功效:
可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
浮小麦猪心汤1、食材:
选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
2、做法:
猪心对边切开,洗净积血。大枣去核,上料同放入锅内。加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可食用。
3、功效:
可健脾益气、宁心安神、健脑益智。儿童春季喝猪心汤可促进脑部喝智力发育。
参术大枣汤1、食材:
选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
2、做法:
云苓打碎,大枣切开去核;鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,以盐调味,便可食用。
3、功效:
可健脾益气、祛湿开胃,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的儿童。
猪肝汤1、食材:
猪肝10克、土豆泥15克、肉汤少许、菠菜叶少许。
2、做法:
泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎,将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮到适当浓度后表面撒些菠菜叶在煮5分钟即可。
3、功效:
儿童春天喝猪肝汤可以补贴,预防贫血。
土豆胡萝卜汤
1、食材:
胡萝卜50克、去皮熟土豆50克、葱5克色拉油、盐、肉汤少许。
2、做法:
将色拉油道入锅中烧开,将切好的葱末道入油锅中;再将切碎的胡萝卜、土豆倒入锅中稍微炒一下,加上肉汤煮,加盐少许煮15分钟即可。
3、功效:
春天儿童喝土豆胡萝卜汤可以补充维生素,促进钙的吸收。
白菜豆腐面酱汤1、食材:
干松鱼10克、咸味海带5克、白菜50克、豆腐50克、面酱1大勺、水500毫升。
2、做法:
将海带放入水中煮5分钟后,加入干松鱼,再煮2分钟停火。将汤汁倒入另一锅内,放入切成细丝的白菜,盖上盖用中火煮7-8分钟,待白菜变软后,放进面酱和切碎的豆腐再煮5分钟即可。
3、功效:
儿童春天喝白菜豆腐面酱汤可以补钙,豆腐中含有丰富的钙质。
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