铁皮石斛中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，儿童处于生长发育时期，适量吃铁皮石斛对增强体质有很大的好处，对于患手足口病也有一定的预防作用。
[孩子可以吃铁皮石斛吗]
抵抗儿童疲劳铁皮石斛还能提高应激能力，抵抗疲劳，所以，如果儿童在学习或者用脑过度，身体过度疲劳的情况下，可以用一点干铁皮石斛泡茶喝或者鲜铁皮石斛榨汁喝。
铁皮石斛具有滋阴养目的作用，是养护眼睛的佳品。对于学生和少儿保护视力的功效显著，使得孩子的眼晴明亮而炯炯有神，转动灵活。
有很多孩子食欲差、饭量少，甚至厌食、拒绝进食。适量吃铁皮石斛能养阴、助开胃，适用于舌红口干、食欲不佳的儿童，可以用来熬粥或者加入这种菜肴之中。
孩子吃铁皮石斛推荐吃法
1、鲜吃：
取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
2、泡茶：
洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
3、煮粥煲汤：
洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
