红曲米是让米和红曲菌在特定温度下发酵生长一段时间，后经干燥处理所得到的红色产物，它对蛋白质有很强的着色力，因此多用于给卤肉上色，下面就一起来了解一下红曲米上色使用方法。红曲米上色使用方法1、制成红曲水或者红曲......

红曲米怎么给卤肉上色方法一往放了红曲米的锅中加清水，大火烧开后，过滤掉红曲米，将水倒入卤水中，这样卤出来的卤肉，颜色看起来通红发亮，而且红曲米所熬制出来的颜色，和糖色一起使用，效果会非常好，还可以减缓糖色氧化时间。方法......

养好身体，才有利于夫妻的受孕。男性体质湿热，受孕机率较低。小编推荐一款改善湿热体质的食谱：牛肉卤萝卜，益精壮肾喔。牛肉卤萝卜原料材料：牛肉、白萝卜、红萝卜。调料：盐、酱油糖黑胡椒粒制作过程牛肉洗净，入热水中滚烫捞起......

卤肉饭怎么做好吃?卤肉饭是台湾有名的美食，现在在内地也非常受欢迎，其实卤肉饭一点都不难做，在家也能自己做好吃的卤肉饭。卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法一材料：五花肉，猪皮，姜，八角，桂皮，糖，五香粉，白胡椒粉，米酒，生抽，油葱。步骤：1、......

卤牛肉最正宗的做法一材料：牛建子肉、花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油。做法：1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉一点点就好，不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱......

猪头肉是指猪头部的肉，一般多被制成卤味食用，或是卤制后进一步加工做成凉拌菜等，下面来了解一下猪头肉怎么卤制好吃。卤猪头肉的做法一材料：桂皮1块、老抽小半碗、白糖3大勺、姜半块、生抽2勺、盐一点点、料酒小半碗、花......

牛肉除了炖、炒、煸、做馅等做法之外，还有一种比较常见的做法就是卤，但很多人自己在家卤牛肉切起来的时候非常容易碎，，下面来了解一下卤牛肉怎么切才不会碎。卤牛肉怎么切才不会碎想要卤牛肉切起来不容易碎，卤好的牛肉建议......

卤牛肉好吃的关键除了火候之外，香料的选择也是非常重要的，它决定的卤牛肉最终的口感，下面来了解一下卤牛肉都需要一些什么调料。卤牛肉的调料有哪些卤牛肉通用的香料有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、丁......

洋葱炒卤牛肉1、洋葱切小块，卤牛肉切片，青椒切块，小米椒斜切段。蒜切片;2、油温6成热，放入洋葱翻炒半分钟，加入青椒、小米椒、卤牛肉翻炒均匀;3、加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺翻炒均匀即可。卤牛肉炒土豆材料：酱牛肉1块......

牛肉在卤制的过程中会流失大部分的水分，因此卤制好的牛肉会比普通的新鲜牛肉价格要高出许多，下面来了解一下一斤生牛肉能卤多少熟肉一斤生牛肉能卤多少熟肉关于一斤一斤生牛肉能卤多少熟肉要根据牛肉的品质而定，如果是新......

卤牛肉好吃的关键在于香料的配比，不同地区接受的风味不一样，因此制作出来的卤牛肉口感也不一样，下面来了解一下卤牛肉放什么香料更香。卤牛肉放什么香料更香卤牛肉比较常用到的香料有草果、草蔻、花椒、山奈、陈皮、八角......

主料牛腱1个卤料包1个姜片4片蒜头4瓣葱2-3根大葱半根辅料酱油30g糖25g米酒30g盐1茶匙制作步骤1.煮滚一锅水;煮水时将牛腱洗净;葱洗净绑成一捆;姜洗净切片。2.滚水里倒入少许酒(米酒、花雕、黄酒都可以)，将牛腱放入滚水......

这份卤肉饭做好之后，惊艳了所有人，香味扑鼻，味道狂甩外面饭馆好几条街，经过我的改良，制作成宝宝版，健康加分，更别提卫生问题，家庭自制那是绝对的放心呀！保证这一碗卤肉饭让你和宝宝吃了还想吃！卤肉饭除了有肉，还加了香菇及青菜既......

想要做出一份口感浓香的卤牛肉，火候的把握非常重要，如果卤的时间过长，牛肉切起来就会非常容易碎，下面来了解一下卤牛肉需要卤长时间比较好。卤牛肉要卤多长时间卤牛肉的卤制时间一般要根据牛肉的大小而定，一般建议煮好的牛......

卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法一材料：五花肉，猪皮，姜，八角，桂皮，糖，五香粉，白胡椒粉，米酒，生抽，油葱。步骤：1、五花肉和猪皮需要跟姜一起下热水焯一下。概烫到七分熟即可捞出，这样既可以保持肉的甜味，也可以缩短之后爆香的时间。2、将......

代都市人都讲究吃的健康，素食开始成为了饮食界的潮流。你知道原来卤肉饭也可以做成素食吗?素卤肉饭你听过吗?对卤肉饭情有独钟的朋友不妨试试素卤肉饭，说不定别有一番滋味喔。现代都市人都讲究吃的健康，素食开始成为了饮......

很多人都会自己在家制作卤牛肉，但不少人反映自己做的卤牛肉切出来一切就碎，那这是什么原因导致的了。肉品质太差牛肉如果卤出来非常容易碎有可能是牛肉本身的问题，牛肉如果冷冻的太久了的话，它的肌肉细胞就会大量的破裂掉......

卤牛肉鲜嫩美味、营养丰富，具有开胃、补血等功效，是孩子的营养食品。正宗卤牛肉怎么做呢？接下来，我们来看看卤牛肉最正宗的做法吧！卤牛肉最正宗的做法一材料：牛建子肉、花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油。做法：1、将牛......

制作卤牛肉是一道比较费时的工序，因为牛肉需要长时间的卤制才会入味，如果想要缩短时间可以选择用高压锅，下面来了解一下卤牛肉用高压锅需要压多久。卤牛肉用高压锅压多久用高压锅卤牛肉一般30-40分钟左右即可，煮好的牛肉......

牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，享有“肉中骄子”的美称，而卤牛肉也是各种卤味店比较受欢迎的一道菜品，下面来了解一下卤牛肉用什么部位的肉比较好。卤牛肉用什么部位的肉好卤牛肉一般建议选用牛腱子肉，牛腱子肉还可分为......