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宝宝饮食:小清新的菠菜戚风奶油卷
宝宝的营养餐宝妈搞定了吗?在家学会做一个称职的好妈妈,以下就是宝宝们爱吃的东西~~小清新的菠菜戚风奶油卷,做法如下:材料:一些菠菜,40克水,70克低筋面粉,4个鸡蛋,30克橄榄油,40克细砂糖,250克鲜奶油+10克细砂糖工具:搅拌机,打蛋......
2022-06-26
原味戚风蛋糕的做法 最原始的原味戚风蛋糕
随着时间的推移,尝试过的蛋糕越来越多,但是最喜欢的,做的次数最多的,还是原味的戚风蛋糕,戚风蛋糕口感蓬松,轻盈绵软,怎么吃都不会感觉厌倦。随着时间的推移,尝试过的蛋糕越来越多,但是最喜欢的,做的次数最多的,还是原味的戚风蛋......
2022-06-02
戚风蛋糕开裂的原因
戚风蛋糕是很多烘焙新手入门的一款蛋糕,但很多人在初次制作戚风蛋糕的时候也会碰到各种问题,其中比较常见的就是蛋糕开裂,下面就一起来探究一下戚风蛋糕开裂的原因。烘烤温度过高戚风蛋糕开裂有可能是烘烤时温度过高,面煳......
2022-05-28
宝宝戚风蛋糕—不塌陷不回缩,低糖低油,光滑圆润又松软!
戚风蛋糕是小朋友很好的点心,出去玩和野餐的时候都非常合适,这次做的是非常迷你的小蛋糕,配方低糖低油,为了解决做戚风回缩的问题,我们采用先低温、后逐步升温的烘烤办法。让大家轻松烤出不塌陷不回缩光滑圆润又松软的戚风......
2022-05-08
戚风蛋糕怎么脱模窍门
戚风蛋糕怎么脱模窍门1.烤箱取出蛋糕后离桌面3cm左右的高度摔一下,震出里面的热气2.摔完后,马上倒扣在晾架上,静置彻底晾凉3.晾凉后翻转模具,蛋糕面朝上,用手轻轻按压蛋糕边缘使蛋糕离模(成功的戚风是有弹性的,按压后会回弹......
2020-10-12
戚风蛋糕不蓬松的原因
戚风蛋糕不蓬松的原因1、蛋白打发不到位。戚风蛋糕要依靠蛋白打发入空气,在烘烤中遇热膨胀形成内部蓬松的组织。蛋白打发不充分,就无法提供足够的支撑力,蛋糕也不会蓬松。2、面糊消泡,可能由于翻拌手法有误,翻拌时间过久,或......
2020-10-12
板栗戚风蛋糕的做法
一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档,板栗戚风蛋糕是个很好的选择,下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档,板栗戚风蛋糕是个很好的选择,下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。板栗戚风食材熟板栗80......
2022-04-10
戚风蛋糕烤出来有点湿是什么原因
戚风蛋糕是许多烘焙新手都会首选的一款蛋糕,制作方法相对来说比较简单,而且具有松软的口感,下面来了解一下戚风蛋糕烤出来有点湿是什么原因。倒扣时距离桌面太近倒扣的时候距离桌面太近了,导致水汽回流,造成表面湿湿黏黏的......
2022-04-06
戚风蛋糕的做法
介绍戚风蛋糕的做法1.准备材料——蛋黄5个、砂糖30克、色拉油3汤匙(40ml)、牛奶3汤匙(40ml)、低筋面粉85克、蛋白5个、砂糖60克2.蛋清和蛋黄分开。3.蛋清加几滴白醋打发,分次加入白糖。4.打发至硬性发泡状态......
2022-04-23
戚风蛋糕回缩的原因
戚风蛋糕最大特色是口感松软,但很多新手在制作戚风蛋糕的时候常常会碰到蛋糕回缩的问题,下面就来了解一下其中的缘由。顶面凹陷回缩的原因1、没烤熟虽然烘烤时看到蛋糕已经膨胀起来,但中间还是没熟,软塌没有支撑力,导致蛋......
2022-05-28
适合夏天的早晨!六寸戚风蛋糕的做法
早上不想吃饭,就做了个戚风蛋糕,做了个六寸的,我和宝宝两个人就消灭了。吃的戚风蛋糕,喝着酸奶,很适合夏天的早晨!早上不想吃饭,就做了个戚风蛋糕,做了个六寸的,我和宝宝两个人就消灭了。吃的戚风蛋糕,喝着酸奶,很适合夏天的早晨......
2022-05-22
【南瓜戚风蛋糕的做法】怎么做南瓜戚风蛋糕
适宜年龄备孕主料全蛋7颗低筋面粉130公克沙拉油70CC水80CC细砂糖100公克南瓜泥180公克辅料肉桂粉(可省)2小匙兰姆酒(可省)2小匙制作步骤1.烤箱预热200度、低筋面粉和肉桂粉过筛。蛋黄和蛋白分开之后,各放在干净的盆中,......
2013-05-02
【榴莲戚风的做法】榴莲戚风怎么做
适宜年龄产后主料低筋面粉100克玉米油65克牛奶60克白糖80克榴莲100克辅料蛋黄6个蛋白6个白醋3滴制作步骤1.将榴莲用料理机打烂成泥备用。2.将玉米油和牛奶加入20克白糖用手动打蛋嚣打至乳白色至糖溶化。3.加入榴莲搅......
2016-03-20
休戚是同
休戚是同成语故事:这个成语的意思是关系密切,利害相关。它有着怎样的出处故事呢?晋朝时期,庾亮因德高望重及善于用兵被派驻镇守边关,南蛮校尉陶称敌不过庾亮,就在当时权臣王导面前施用反间计,说庾亮拥兵自重准备举兵造反,要王......
2022-05-02
戚风小蛋糕的做法 宝宝一口一个
宝妈知道怎么做戚风小蛋糕吗?宝宝看着戚风小蛋糕一口一个,爱不释口啊,下面看看戚风小蛋糕的具体做法。【戚风小蛋糕】低筋面粉35g玉米油20g白砂糖30g牛奶30g鸡蛋2个柠檬汁适量工具:烤箱、蛋糕模具、电动打蛋器、硅胶翻拌......
2018-10-16
炊臼之戚
炊臼之戚成语故事:这个成语的意思是丧妻。这个成语出自哪里呢?从前有一个商人张瞻长期外出做买卖,正准备回家的晚上做了一个在舂米的器皿中做饭,觉得奇怪就问王生,王生解梦道:“你回家,没看见妻子就叫臼中炊——无釜(妇),可能......
2022-05-24
戚风蛋糕(烤箱版)适合一岁以上的宝宝
今儿又给胖沐做戚风蛋糕,用了简单的奶粉鸡蛋面粉做好的戚风松软可口,给宝贝当做小点心或者早餐简直在合适不过咯,大人也可以吃哦。好吃不上火~而且做戚风超方便,一大锅能吃一整天......
2019-03-08
纸杯戚风蛋糕的做法
适宜年龄3-6岁功效利尿消肿通便主料低粉50g鸡蛋4个油24g牛奶24g糖48g制作步骤1.所有材料大集合。2.蛋白蛋黄分离。3.将白糖分次加入打发。4.打发至硬性发泡。5.蛋黄中加入油,拌匀。6.加入糖拌匀。7.加入牛奶。8.低粉过......
2014-06-06
海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别
由来不同chiffon是雪纺的意思,是说这款蛋糕吃起来,和雪纺口感一样,戚风蛋糕是美国大萧条前两年1927年在洛杉矶诞生的,到1947年,通用磨坊购买了这个配方,公布于世,才在全世界流传开来,以日本尤甚。关于海绵蛋糕的由来,相传,人们......
2013-12-12
宝宝版戚风蛋糕的做法,没有烤箱也能做哦!
烤蛋糕需要烤箱,其实没有烤箱也能做蛋糕哦!宝宝版的戚风蛋糕,“蒸”的很美味,赶紧来学习吧!蒸蛋糕做法:准备食材:低筋面粉60克、白糖30克、鸡蛋3个、柠檬一片。1、准备两个大碗,保证碗里无油无水,然后把蛋清和蛋黄分离。2、蛋......
2014-05-11
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