酵母烫死了怎么补救如果酵母烫死了想要进行二次发酵的话，只能用温水重新调制一份酵母揉入面团中，然后把面团放在温暖的环境再次发酵。我们发酵面团时要把它周围的温度控制在四十度左右，同时化开酵母的水温也要控制在三十......

成分不同泡打粉它是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体......

少精可以吃硒酵母片吗微量元素缺乏引起少精症患者可以吃。硒酵母片中含有硒，而有些少精症患者正是因为体内缺硒引起的，所以这类患者可在医生的指导下服用硒酵母片，这样可帮助改善精子数量及质量。提醒：其他病因导致的少精......

酵母不用水化开能用吗酵母粉可以不用水化开直接放在面团里面温水揉面，不过这种方法的发酵效果可能会差一些，将酵母粉化开后再使用可以充分激发酵母的活性，充分发挥干酵母的发面能力，从而提升发面效果。酵母怎么化开酵母的......

泡打粉和酵母可以一起用吗泡打粉与酵母尽量不要一起使用。泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含......

酵母用多少度的水化开酵母粉一般建议用20～30℃左右的温水化开，因为为】酵母是一种活的真菌，在制成干酵母是会休眠，温度低的时候也会休眠，所以用温水泡既可以使酵母菌吸水还可以保持适当的温度，使酵母菌重新开始活动。在高于......

酵母和面粉的比例是多少一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例：1.春天：由于春天温度比较低，发酵的......

近日，广州工商局抽检结果显示，多牧多乳业有限公司生产的一款皇氏乳业风味发酵乳(原味)不合格。一起来了解更多详细内容吧。7月23日消息，广州市工商局抽检结果称，惠州市多牧多乳业有限公司生产的一款皇氏乳业风味发酵乳(原......

一般我们在制作包子或者馒头等面点时都需要加入酵母，酵母发酵除产生二氧化碳外,还有增加面筋扩展的作用，下面来了解一下做饺子皮需不需要加酵母。做饺子皮要不要放酵母做饺子皮时一般不需要加入酵母，因此水饺一般是水煮......

酵母烫死了可以重新放酵母吗酵母烫死了之后可以再重新加入酵母二次发酵，因为酵母菌虽然被烫死了，但并不破坏面筋网络，所以用温水化开酵母重新发就可以了，但是水的温度不宜超过38度。在二次发酵时，同样需要先将适量干酵母放......

酵母过期还能用吗过期的酵母不宜再继续使用，过期的酵母会影响到酵母的发酵的作用。行业内部规定酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验的结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不......

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母。实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。让面粉发酵有很多办......

大家做面食的时候总觉得做面团很难，特别是需要发面醒面的。那做小笼包一定要放酵母吗?包小笼包的皮需要放酵母吗?可放可不放。酵母不是一定要放的，放和不妨做的方法是不同的。包小笼包放酵母的做法所用食材：面粉900克，面......

酵母放多了会怎么样酵母放多了会影响食物的口感，吃起来会有点发酸，另外酵母放多了也会加快发酵的速度。但酵母是一种天然物质，放多了也不会对身体有什么损害，对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中维生素B类含量较高。如果面......

酵母片内含丰富的B族维生素、烟酸、叶酸等营养物质，对胎儿的生长发育十分有利，同时对孕早期的呕吐现象也有明显的治疗效果，可帮助保证孕妇的良好情绪和胎儿神经系统的良好发育。酵母片是在制造啤酒过程中，由发酵液中滤取......

油条用了泡打粉还用放酵母吗?不需要了，放了泡打粉就可以了。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。如果用了酵母粉，也就没必要再放泡打粉了。这两种放其中一种就可以了。自己怎么做油条?发面在面粉中加入酵......

酵母开封后多久失效开封后的酵母建只要不潮湿或结块，就可以保存2-3个月。但必须冷藏或中低温冷藏。室温下贮存，易自溶腐烂，有效贮存期仅为30天。怎么确定酵母有没有失效酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的......

到面包店看到各种各样的面包，是不是吸引了你的胃口呢?小编今天推荐的这款天然酵母啤酒风味的欧包更是特别喔，快来看看怎么做吧。到面包店看到各种各样的面包，是不是吸引了你的胃口呢?小编今天推荐的这款天然酵母啤酒风味......

起发原理不同小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，它是一种碱性物质，在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，从而蒸出来的包子和馒头都松软可口。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。酵母发面......

老面馒头是以老面为面引子发酵而成的，用来老面发酵而成的老面馒头面香味浓，口感也更加香醇，下面来了解一下老面馒头需要放酵母吗。老面馒头需要放酵母吗因为老面的发酵作用等同于酵母，所以不需要再加酵母了。只是面团用老......