不会上火，食用反而有降火的功效。
椰子肉是椰子的胚乳，又叫椰子瓤，其属性和椰子汁一样，是偏凉性的，所以食用后不仅不会上火，还有降火功效。
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。除此之外，椰肉还含有丰富的蛋白质，碳水化合物;椰油中含有糖分及各种维生素、矿物质等，食用有补益脾胃、杀虫消疳之功效。
1、椰子肉虽好，但其本身属于一种寒凉性质的食物，所以食用要控制量，不能太多，以免导致出现腹痛、腹泻等不适。
2、椰子肉中的糖分含量比较高，血糖高或糖尿病人食用了，会导致体内血糖升高，加重病情。
3、容易发脾气、口干舌燥的、体内热盛的人不宜常吃椰子。
