海参

海参是一种名贵的海产动物，富含丰富的营养价值，常吃对人体健康非常有好处。但是，并不是所有人都适合吃海参，吃海参时也要注意吃法和用量。

海参的营养价值

海参的营养价值非常丰富，常吃海参可以延缓人体衰老，提高人体免疫力。海参中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等50多种营养物质，海参体内的18中氨基酸成分都是人体所必须的。海参中的胶原蛋白能够起到补血、生血的作用，尤其是胶东刺参，对于手术后的病人和妊娠期的女性尤其适用。海参有益智健脑的作用，同时也有消除肿瘤，保护心脏的功效。

海参的适用人群

海参虽然营养价值丰富，但是并不意味着所有的人都适合吃海参。对于气血不足，产妇产后体质虚弱者，肾阳不足的人可以常吃海参来改善症状。老年人有高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等病症的也可以常吃海参来进行食疗。血友病患者也可以常吃海参，来补充身体所需营养。但是患有畸形肠炎、菌痢、气喘、出血、咳嗽有痰的人则不适合吃海参。

海参的用法用量

将海参发好后需要反复的冲洗，将海参上面的残留化学成分充分洗掉，如果买的是新鲜海参，最好也多洗几遍。海参发好后可以红烧、煮汤、葱烧等方法来做着吃。干海参如果发好后，最好不要放置超过3天。放置海参期间，要每天换水，一天2到3次即可。放置海参期间不要碰到油，最好放在冰箱中保鲜。海参在购买的时候，最好挑选体型大的，肉质肥厚，体内没有沙的是上品。