可以。
大麦青汁用凉水或温水冲兑都可以，只要水温不高于40度即可。不过凉水冲兑出来的青汁口感不够细腻，要想更好喝，最好是用温水。
不能。
大麦若叶青汁粉中含有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，降低大麦若叶青汁的营养程度，所以，在冲泡青汁时，水的温度不能高于40度，因此不能用开水直接冲。
1、每天饮用青汁的量，最好控制在1-2杯，最多不宜超过3杯。
2、如果不是自己炸的青汁，而是购买的青汁粉，需要冲泡的话，不要用热水冲饮，因为热水会破坏其含有的活性成分，水温不要超过60度为好。
3、饮用青汁的话，也要注意要多喝水。
4、第一次食用青汁量要少，若出现过敏反应应立即停用。
