石斛是一种药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
响螺片味甘性凉，具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。
两者搭配一起煲汤，具有滋阴补肾、祛风明目之效，日常用此汤佐膳，可以健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会。还对有肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪等不适的人群有一定的改善。
淮杞石斛响螺汤
主料：猪瘦肉120克、响螺250克。
辅料：枸杞子40克、石斛12克、山药(干)20克、姜5克、盐4克。
做法：
1、先把响螺肉取出，去除杂质后用水洗净切成片;
2、然后把淮山、枸杞子、石斛用水洗干净备用;
3、接着把猪瘦肉和生姜分别也用水洗干净，生姜去皮切片备用;
4、再准备好瓦煲，加水入其中，煲至水滚后放入所有材料;
5、最后用中火煲三个小时，加入细盐调味即可饮用。
石斛麦冬瘦肉汤
材料：猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4枚
做法：瘦肉洗净，药材洗净，红枣去核。全部材料放进瓦煲内，加清水2500ml，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐即可。
功效：清热养胃，生津止渴
适应症：糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
石斛花胶炖瘦肉
材料：石斛15克、花胶40克，瘦肉300克、生姜3片
做法：石斛洗净;花胶浸泡一夜，洗净，切段;瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(4碗水)，隔水炖2小时，加盐即可。
功效：滋补养阴、养胃益气。
