其实一年到头都是吃车厘子的季节，因为车厘子不同品种成熟的时候不一样。但是最好还是在夏季6月份食用车厘子最好，因为车厘子的果实成熟期是在5-6月份。这个月份成熟的车厘子，不仅口感好，营养价值也更高。
除了5-6月份的车厘子口感和营养价值好外，还可以选择吃10-11月份的车厘子，因为这个时候，南半球正处于夏季，智利、澳大利亚、新西兰等地区的车厘子都会成熟并陆续上市，所以，这个时候也属于车厘子的应季时间。
车厘子的尺寸大小，依生产国标准而定。大致以ROW、MM和J三种分类。
等级划分以 ROW 为单位的地区：美国和加拿大。
等级划分以 MM 为单位的地区：新西兰、澳洲、土耳其、乌兹别克斯坦。
等级划分以 Jumbo 为单位的地区：智利。
果粒直径32mm以上 写作 XGSGXPSPXXXJXXSJ 俗称4勾
果粒直径30mm-32mm写作 GPXSJSXJXXJSSJ 俗称3勾
果粒直径28mm-30mm写作 XJSJJJ 俗称双勾
果粒直径26mm-28mm写作 J 俗称单勾
果粒直径24mm-26mm写作 XL 俗称XL
果粒直径22mm-24mm写作 L 俗称L
补充说明:
上方提到的字母代表含义为：
G=GIANT 巨大的
P=PREMIUM 特级的
S=SUPER 超级的
X=EXTRA 额外的、更加的
J=JUMBO 较大
L=LARGE 大
1、保持密封状态，尽量减少冰箱开关门次数，这样使温度更为稳定。
2、可以提前预分装成很多份，吃的时候一份份取就行了，也是为了避免每次掏一点影响保鲜。
3、果梗变黑或者发霉就是不新鲜的状态，注意查看，估计快不行了就消灭掉。
4、风冷的冰箱效果会好一些，但是也要避免直吹，否则容易风干。
5、有条件放点干冰，隔离氧气会增加存放时间。
不管是国产的还是进口的都需要冷藏保鲜，最合适的温度0-4度。但是还是不能长时间的储存，放三四天后果柄开始枯萎，樱桃开始失去光泽。最好的储存方式就是放在肚子里。
