饭菜要放凉了才能进冰箱吗？最近关于饭菜到底是要热的时候放进冰箱还是要冷了才能放进冰箱又产生了一轮新的争吵，那么饭菜到底需不需要放凉了再放进冰箱呢？
饭菜要放凉了才能进冰箱吗
不少人都觉得把热菜直接放冰箱的话，就很容易损坏冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放凉食物的过程给细菌的生产提供了大好的机会。
尤其是天气比较热的时候，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱食物就变质了。而随着科技的发展，现在冰箱的功能非常强大，正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。
世界卫生组织也建议：食物才室温下的存放时间不要超过2小时。所以在这2小时内，你要么把饭菜都吃掉，要么把剩下的立刻放冰箱。
很多人之所以不敢把热的东西直接放冰箱，就是怕增加冰箱的工作负担，会缩短冰箱的寿命。这种担心确实也没错，冰箱的主要功能就是通过制冷系统的运作，把食物中的热量带走，需要带走的热量越多，冰箱的工作负担自然就越大，所耗的电也就越多。而且，如果热菜没有密封，上面蒸发出的大量水蒸气还会凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。
不过，对于现在的绝大多数冰箱来说，这点工作负担根本不算什么，也就是说，并不会对冰箱的使用寿命产生多大影响，顶多就是多耗一点点点。因为现在冰箱的制冷效率都早已大大提升了很多，这点工作负担都在冰箱的正常运行范围内，换句话说，如果仅仅因为放了热菜而对冰箱造成了什么严重后果，或者影响到冰箱的正常制冷功能了，那么你要怪的不是自己这一行为，而是应该收集好证据，拿着发票去索赔，因为你买到的应该是伪劣冰箱。
