凉茶若盖上盖子，隔夜了还能喝。
凉茶如果不盖上盖子，就会掉落很多灰尘，食用会有损健康，但如果盖上盖子，凉茶含糖量低，不易滋生细菌，隔夜了一般还是能喝的。但自己泡的凉茶食用时间最好不要超过一天，最多不能超过两天，否则不仅药性降低，还容易变质。
1、老人、小孩子及体质素来虚弱的人，不能长期服用药性苦寒的凉茶。
2、女性生理期、孕期及哺乳期都不宜喝凉茶。
3、喝凉茶要有度，否则容易破坏肠胃微生态的平衡，引发肠胃问题。
4、夏季饮用凉茶效果最佳，其余季节无上火症状不必饮用
5、晨起空腹不宜喝凉茶，容易引起肠胃不适。
6、上午10点到下午3点饮用比较好，此时阳气最旺，凉茶的凉性对身体影响最小。
7、睡前不宜饮用凉茶，一是容易起夜频繁，伤风感冒，二是容易使神经兴奋而失眠。
8、凉茶宜用泥壶、砂锅煎煮，最能发挥药性。
9、有条件最好自己煎煮凉茶，市面上售卖的凉茶饮料药效并不如自制的好，还会有各种防腐剂、添加剂等。
1、苦瓜
苦瓜味苦、无毒、性寒，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、西红柿
西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有清热止渴，凉血平肝等作用。
3、黄瓜
黄瓜有清热解渴、利水消肿等功效，特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用。
4、梨
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、清心润燥等作用。还可帮助消化、促进食欲。
5、冬瓜
冬瓜性寒，有清热益脾、利尿除湿等功效，炖煮效果最佳。
