1、将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。
2、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟，控水，切段。
3、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
4、待蒲公英水份少时，转小火，用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。
5、最后再将炒好的茶叶放在阴凉处晾凉晾干就可以了。
小贴士：也可以将蒲公英晒干后再炒。
1、将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。
2、置于烤箱中，在200-300℃温度中烘干。
3、取出后在蒸笼中蒸15分钟，再取出后自然降温。
4、用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。
5、放到炒锅中在500-1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色即可取出，降至常温即可。
材料：干燥蒲公英75克，水1000cc
做法：
1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。
2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。
3、滤去茶渣，待凉后即可饮用。
