糙米中常见多酚类抗氧化剂阿魏酸对糖尿病肾病具有预防和治疗作用。对比研究发现，接受“阿魏酸食疗”的人血糖水平明显下降，血清脂联素(APN)水平得到提高。肾脏组织病理学报告结果也显示，肾小球基底膜(GBM)厚度更薄，肾小球体积更小，肾小球系膜基质增生缓解。这些都表明，糙米中的这一元素阿魏酸对糖尿病肾病的预防和治疗功效。
因此糙米茶是帮助糖尿病患者分解糖和助长胰岛素功能的最佳饮料，同时能去除留在腹膜里的水，并有净化血液与血管、分解胆固醇的惊异威力。
糙米茶对于减肥人士来说也是一种非常好的消脂饮品，日本的一个研究小组发现，糙米能减少高脂肪食物对实验鼠的吸引力，从而有助于对肥胖和糖尿病的预防。
糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。
糙米茶的功效：利尿排毒
糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素。
促进大便畅通--糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助于排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。
1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。
2、蔬菜汤与糙米茶不要同时喝，因效果会减半。
3、中药隔1小时，西药隔两小时。
糙米茶的制作方法
材料：糙米200g、水1500ml
做法：
1、准备一个平底锅，将糙米直接放入进行翻炒，直到变成金黄色为止。
2、同时，用另外一个锅煮1500ml左右的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3、将泡入的糙米放置5分钟。用筛子筛掉糙米，饮用过滤后的水。
4、再制时，先煮开1500ml水，然后放入第一次使用过的糙米，用小火煮5分钟，过5分钟后，用筛子筛掉糙米，喝剩下的水。
