作为日本料理中的“常客”三文鱼，想必大家都再熟悉不过了吧。最常见的吃法一般就是用它来做成寿司、poke bowl或是煎烤。甭管哪种做法，都会让人欲罢不能，越吃越上瘾。凡是喜欢吃三文鱼的朋友这次可有口福了，教你们做一道照烧三文鱼佐菠萝，就连老人、小孩儿都难挡它的美味。
照烧三文鱼佐菠萝
三文鱼、盐、黑胡椒、菠萝
黄油、花叶生、照烧汁、柠檬汁
①、菠萝切片儿，厚度你自己拿捏好，别切太厚了就行。
②、在三文鱼上撒些黑胡椒和盐，正反两面儿都要涂抹好，腌制15分钟。有海盐的话可以用它来代替普通食用盐。
③、在不粘锅里放少许黄油，下菠萝两面儿煎熟，煎好后放盘子里。
④、用煎过菠萝的锅来把三文鱼煎熟，肉肉会充分吸收菠萝的汁水，散发一股清甜的味道。倒入适量的照烧汁，挤点儿柠檬汁，用中火把它的四个面儿分别煎一煎，只有均匀受热的鱼肉，吃起来才会鲜嫩肥美。翻面儿的时候动作要轻，不然肉会散。
在盘子底层铺好花叶生，把三文鱼放上面，再用菠萝和柠檬片儿装饰下。配上一杯冰镇可乐，那叫一个惬意！
配上酸甜的菠萝，能有效缓解油腻感，不用米饭都能吃个精光。请占用你10秒的时间，来欣赏这个漂亮的摆盘儿。
我买的是挪威冰鲜三文鱼中段儿部位，价钱不到100块，看上去非常新鲜。平常我们在海鲜市场只需跟老板说声，他就会帮你把刺拔好，这样烹饪更为方便省事儿。
