日常生活中，很多蔬果食材都是带皮的，有些皮还真是不那么好处理，但是掌握了恰当的方法，不仅省时省力，还能让食材更加美味!
1. 去西红柿皮
大多数人都是不爱吃西红柿皮的，所以，炒菜之前如果先把皮去掉，吃饭的时候就不会挑拣来挑拣去了。
① 在西红柿的头部用刀划出一个×字。
② 把西红柿放入开水中汆烫一下，×字刀处的皮自己会卷起来。
③顺着卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥掉了。
2.去土豆皮
很多人非常喜欢吃土豆泥，而且偶尔换土豆做一次主食也是一个不错的选择。对于6~7个月刚添加辅食的宝宝来说，土豆泥也是一种不错的尝试。
① 绕土豆中部一圈，划开外皮。
② 在沸水中煮15分钟。
③ 捞出后浸冰水，剥去外皮。
3.去洋葱皮
将洋葱两头顶端切下后，外面的一层皮就很容易剥落了。
4.生姜去皮
平常生姜小小一个，如果用削皮器削皮很容易连皮带肉削去一大块。
比较好的方法是，先用小刀削去疙瘩，然后用勺子或木筷子的方形棱角磨去姜皮。
5. 去大蒜皮
大蒜基本上是厨房每日必不可少的一味食材了，炒青菜加香，炒荤菜去腥，哪里都少不了。但是大蒜直接上手剥，不仅慢，剥多了手还疼。
① 将大蒜掰瓣后放在案板上。
② 用菜刀轻拍几下。
③ 轻松剥下大蒜皮。
6.剥鸡蛋壳
① 先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟。
② 再将鸡蛋放入热水里按照常规方法煮制。
用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳不粘蛋白，非常容易剥开食用。
7.去山药皮
很多人在给山药去皮时都会遇到手痒、红肿的症状。先将山药放开水里煮两分钟再去皮就不会手痒了。
8. 去栗子壳
① 带皮的生栗子在沸水中煮5分钟。
② 捞出栗子后立刻放入有冰块的水中5分钟。
这样就很容易剥开栗子皮了。
9.剥柚子皮
用刀子在柚子外皮上划一划，注意力道不要太大，顺着划的印记剥皮会轻松很多。
10. 去猕猴桃皮
① 将猕猴桃的两端切去。
② 找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去。
③ 勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。
