娃娃菜的外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的"仿真微缩版"，故被称为娃娃菜。说其实，我个人就是外貌控，喜欢那些小巧、可爱模样的菜肴，就算它比大白菜贵，还是常常买它。
娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。常吃娃娃菜能增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，生熟皆可食用。
今天就用娃娃菜搭配虫草花一起来炒，虫草花，一种食用菌，颜色艳丽，味道鲜美，营养丰富。 将它们炒在一起，用最简单的调味料，把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽，味即保持了娃娃菜甘甜道非常细嫩， 又能品尝出虫草花的鲜美脆嫩， 而清淡中透着鲜美的口感也适合女士和老人的口味。
【虫草花炒娃娃菜】
原料： 虫草花 100克 娃娃菜 1颗 枸杞 几颗 油盐 适量
制作：1. 准备好原料； 2. 烧热锅， 放入虫草花进去翻炒； 3. 将虫草花翻炒微微发软； 4. 将娃娃菜放入里面； 5.不停翻炒微微发软后加入适量的盐调味；6. 翻炒均匀盛盘后表面撒上枸杞。
小贴士：这菜很简单， 先放入不易熟的虫草花，后放入易熟的娃娃菜， 翻炒微微发软后再调味。
