新鲜桑叶是可以直接泡水喝的，不过在泡水之前一定要先将桑叶清洗干净。
另外如果是要用新鲜桑叶泡水最好选择晚秋的桑叶，因为这个时候的桑叶污染比较少，无病虫害。
新鲜桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。而且新鲜桑叶中含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍，具有减肥、美容、降血脂的作用。
方法一
材料：新鲜的桑叶、新鲜的车前草、新鲜的枸杞苗
做法：桑叶的量是其他两种中药材的两倍，将叁种中药材洗乾净之后放入锅中加入清水煎煮服用。
功效：这道茶饮的主要作用就是清热解毒以及利尿，适合在夏天服用。
方法二
材料：新鲜桑叶、菊花、山楂、金银花
做法：将所有的材料一起放入杯子中，然后用开水冲泡四次，每次的时间控制在十五分钟左右，然后代替茶水饮用。
功效：预防以及治疗高血压、胆固醇以及动脉粥硬化等情况。
