在健康的人中，胰岛素在发信号通知人体将血糖带入人体细胞中具有重要作用。
在糖尿病患者中，许多患者对于对胰岛素的敏感度是存在问题的。
多项研究显示，补充铬补充剂可以改善糖尿病患者的血糖。
一项研究发现，每天200微克/天的铬，16周能够降低血糖和胰岛素分泌量，同时改善人体对胰岛素的敏感度。
其他研究显示，那些血糖较高，胰岛素敏感性较低的人可能对铬补充剂的反应更好。
此外，在一项针对超过62,000名成年人的大型研究中，补充含铬膳食补充剂的人患糖尿病的可能性降低了27%。
但是，其他有关三个月或更长时间补充铬的研究并未显示2型糖尿病成年人的血糖得到改善。
而且，对没有糖尿病的肥胖成年人的研究发现，每天1,000μg的吡啶甲酸铬不能改善人体对胰岛素的反应。
实际上，对425名健康人进行的一项大规模检查发现，铬补充剂并没有改变血糖或胰岛素的浓度。
许多减肥过的人也有很多尝试着减少食欲或是提升饱足感的方式来达到减肥的目的。
所以有许多人对有助于克服这些冲动的食品、补品或药物感兴趣。
有几项研究特别针对吡啶甲酸铬是否有这种能力，我们一起来看看。
在一项为期8周的研究中，每天1,000μg铬(以吡啶甲酸铬的形式)减少了健康超重女性的食物摄取量以及提升饱足感。研究人员推测，铬对大脑的影响可能产生了这些影响。其他研究也对暴饮暴食症或抑郁症患者进行了研究，因为这些人群可能会从抑制食欲以及飢饿感中受益最大。
一项为期8周的研究分配了113名抑郁症患者每天接受600μg吡啶甲酸铬形式的铬或安慰剂。
研究人员发现，与安慰剂相比，补充吡啶甲酸铬可降低食欲。
此外，一项小型研究发现，暴食症患者可能会受益。
具体来说，每天600至1,000μg的剂量可能导致暴饮暴食和抑郁症状的发生率降低。
由于铬在营养物质代谢中的作用以及对饮食行为的可能影响，多项研究检查了铬是否是有效的减肥产品。
一项大型分析研究了9种不同的研究，包括622名超重或肥胖人群，以全面了解这种矿物质是否对减肥有用。
在这些研究中使用了高达1,000μg/天的吡啶甲酸铬的剂量。
这项研究发现，在超重或肥胖的成年人中，吡啶甲酸铬在12至16周后产生的体重减轻很有限(2.4磅或1.1千克)。研究人员得出的结论是，这种减肥的影响值得怀疑，而且补充剂的有效性仍不清楚(。
对现有的铬和减重研究的另一项深入分析得出了类似的结论。
在分析了11项不同的研究后，研究人员发现，补充铬8至26周后，体重减轻仅为1.1磅(0.5千克)。
在健康成年人中进行的许多其他研究显示，即使与运动结合使用，这种补充剂也不会对身体成分(人体脂肪和瘦体重)产生影响。
