柠檬草又叫柠檬香茅，生长在开阔的热带干燥土壤，既可以入药，也可以当作食物的香料食用，下面来了解一下柠檬草的功效与作用及食用方法。
柠檬草的功效与作用及食用方法
1、清洁皮肤
柠檬草对人类的皮肤有很好的清洁作用，它可以调节人类身体油脂的分泌，特别适合油性皮肤或者油性发质的人使用，能让他们的油脂分泌量减少，起到浓度清洁皮肤的作用。另外柠檬草对人类的血液循环还有很强的调理功效，可以减少一些血管类疾病的发生。
2、消炎杀菌
柠檬草中富含精油成分，这种成分的杀菌功效比较强，不仅可以有效抑制微生物的生长，甚至还可以消灭它，对于革兰阳性菌、阴性菌等病菌的消灭也大有助益。此外，柠檬草对于手癣和脚气也有一定的治疗作用。
3、调味料
在人们喜欢的泰式料理中，柠檬草是一种不可缺少的调味品，这种柠檬草具有淡淡的香气，还一种清凉冰爽的感觉，是泰式美食的一大特色，在中国南方的海南鸡饭中也有这种柠檬草的存在。人们经常食用柠檬草调制的食品，可以起到提高身体免疫力的作用。
4、美容作用
香茅又称香薷，是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一，因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。能治疗风湿、偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫，
香茅精油是从亚香茅植物中提取出来的，以晒干的草蒸馏而得，属于禾本科香茅属，味道像是水果香及薰衣草的综合。其驱虫效果显著，常用作室内芳香剂。
5、祛风止痛
中医认为，柠檬草很好的祛除风湿、通经止痛功效，对于感冒发烧、跌打损失、胃痛、淤血、头疼等病症有一定的辅助治疗作用。
6、治疗抑郁
柠檬草中含有的一种柑橘香气，这种香气能够使人的心情放松，对于抑制抑郁有一定的辅助效果。
7、驱虫
柠檬草所散发的气味能够驱散蚊虫，熏蒸的话可以赶走吸血蚊子、虱子、跳蚤等昆虫。
柠檬草的食用方法
1、热水冲泡
取出适量柠檬草放在杯子中，然后再在里面倒入适量热水，3分钟后即可饮用，冲泡完之后的柠檬叶不要扔掉，可以二次冲食，泡7分钟即可，还可以第三次冲食，泡10分钟即可。香气宜人，味道清爽。
2、柠檬草茶泡饭
先把柠檬草用热开水泡着，然后再把紫菜撕碎，在锅里加入适量油加热，把紫菜放进去干煎，煎好之后再把它放在冷饭上，然后再把用开水泡过的茶倒入饭碗中即可食用。
3、柠檬草牛肉酱
取出适量食用油放入锅里烧热，然后再把切好的蒜、小蕃茄、柠檬叶爆香，然后再把牛绞肉放进去，炒至金黄即可，最后再在锅里放入调料，最后搅拌均匀即可食用。
