鸡蛋中虽然富含多种营养，但是几乎不含碳水化合物，而宝宝如果在一次辅食中只吃鸡蛋羹，那么人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。建议家长给宝宝喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物，比如米粉、粥等，这样会增加蛋白质的利用率。
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响身体健康。1-2岁的孩子，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
不少家长初次给宝宝吃辅食时就选择了蛋黄，但蛋黄中铁很难吸收，远低于瘦肉和动物肝脏，而且蛋黄是最容易导致宝宝过敏的食材之一。因此，6个月给宝宝添加辅食的首选应该是强化了铁、锌的婴儿米粉，肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，但实际上，鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起宝宝患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，因此宝宝不能吃生鸡蛋，要煮熟或蒸熟才能吃。
