可适量吃
宝宝是能吃醋泡黑豆的，但是不能吃的过多，这是因为小孩子的火气重，吃多了黑豆会出现上火的状况。一天之内，十颗到十五颗就是宝宝最佳的量。
醋泡黑豆味道是很纯和的，吃起来有一种酸酸的感觉，如果小孩子不喜欢吃的话，可以在里面加入一勺蜂蜜，这样吃起来会更健康，而且也是很符合宝宝们口味的。
1、明目：
黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。
2、排毒：
黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。
3、乌发：
现在不只老年人头发慢慢变白，就连许多的年轻人也是“少年白”的担忧者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使头发乌黑亮泽。
4、活血抑寒：
黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。
5、改善便秘：
黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。
6、有效祛痘：
黑豆可以有用去除脸上的痘痘，不过这儿的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰厚的食物纤维，有助于改进便秘，它富含的维生素B1及维生素E可以改进皮肤状况。
7、抗衰防老养颜：
黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。
1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
3、密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
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