1、通过观察、触摸，了解鱼骨的结构和生长部位。
2、了解鱼肉的营养价值。初步学习剔除鱼刺的方法。
1、自制大鱼学具两个，制作方法是：用卷纸芯做鱼骨架，用吸管做鱼刺，用海绵纸做鱼肉。鱼肉铺在鱼骨架两边盖住鱼刺。
2、自制图书《美味的鱼肉》。
3、根据一周食谱选择午餐有红烧带鱼的那一天开展活动。
一、进入游戏情境
师：小猫们，今天妈妈烧了你们最爱吃的红烧鱼，快来吃吧!
二、了解鱼骨的基本结构和鱼肉的吃法
1、以谈话唤起幼儿的经验，知道鱼骨头不能吃。
师：(将自制大鱼学具铺在地上)鱼身上什么能吃?什么不能吃?
师：鱼刺是细长的、尖尖的鱼骨头，摸摸看，你能找到鱼刺吗?它藏在鱼的哪里?
2、引导幼儿观察自制大鱼学具，了解鱼骨头分布的位置。
师：你们找找看哪里还有鱼骨头，摸起来感觉是怎么样的。(幼儿面朝大鱼学具，寻找鱼骨头，观察、比较鱼骨架与细长的鱼刺的不同。)
3、引导幼儿学会又方便又安全地拿鱼块。
师：鱼肉里有这么多鱼骨头，应该怎么吃呢?现在妈妈把鱼分给你们，你们试一试怎么拿又方便又安全。(幼儿尝试用手捏住鱼骨架的两端。)
4、幼儿每人拿一块“鱼块”，从两边把鱼刺抽出，模仿小猫“吃”美味的“鱼肉”。
三、梳理吃鱼的方法和步骤
师：小猫们想不想再吃点鱼?
(幼儿反复操作大鱼学具，进一步了解吃鱼的方法和步骤。)
四、积累吃鱼的实践经验
1、组织幼儿洗手，做好餐前准备。
2、介绍《美味的鱼肉》大书，引导幼儿理解书上所介绍的吃鱼步骤。
3、引导幼儿耐心、细致地剔除鱼刺，体验独立吃鱼的自豪感。
