概念
生态系统中贮存于有机物中的化学能在生态系统中层层传导，通俗地讲，是各种生物通过一系列吃与被吃的关系，把这种生物与那种生物紧密地联系起来，这种生物之间以食物营养关系彼此联系起来的序列，就像一条链子一样，一环扣一环，在生态学上被称为食物链。按照生物与生物之间的关系可将食物链分为捕食食物链、腐食食物链（碎食食物链）、和寄生食物链。在生态系统内，各种生物之间由于食物而形成的一种联系，叫做食物链（food chain）
特点
食物链一词是英国动物生态学家埃尔顿（n）于1927年首次提出的。如果一种有毒物质被食物链的低级部分吸收，如被草吸收，虽然浓度很低，不影响草的生长，但兔子吃草后有毒物质很难排泄，当它经常吃草，有毒物质会逐渐在它体内积累，鹰吃大量的兔子，有毒物质会在鹰体内进一步积累。因此食物链有累积和放大的效应。
美国国鸟白头鹰之所以面临灭绝，并不是被人捕杀，而是因为有害化学物质DDT逐步在其体内积累，导致生下的蛋皆是软壳，无法孵化。一个物种灭绝，就会破坏生态系统的平衡，导致其物种数量的变化，因此食物链对环境有非常重要的影响。并且，如果食物链有一环缺失，会导致生态系统失衡。
食物链中也包括草，如果世界上没有草的话，羊也就会慢慢灭绝。我们人类也就吃不到羊肉了。
食物链是一种食物路径，食物链以生物种群为单位，联系着群落中的不同物种。食物链中的能量和营养素在不同生物间传递着，能量在食物链的传递表现为单向传导、逐级递减的特点。食物链很少包括六个以上的物种， 因为传递的能量每经过一阶段或食性层次就会减少一点，所谓“一山不能有二虎”便是这个道理。
食物链通常具备以下特点：1.一条食物链一般包括3~5个环节。（由于食物链传递效率为10%~20%，因而无法无限延伸，存在极限）2.食物链的开始通常是绿色植物（生产者）。3.在食物链的第二个环节通常是植食性动物。4.食物链中的第三个或其他环节的生物一般都是肉食性动物。
生态系统中的生物种类繁多，并且在生态系统分别扮演着不同的角色，根据它们在能量和物质运动中所起的作用，可以归纳为生产者、消费者和分解者三类。生产者主要是绿色植物，能用无机物制造营养物质的自养生物，这种功能就是光合作用，也包括一些化能细菌（如硝化细菌），它们同样也能够以无机物合成有机物，生产者在生态系统中的作用是进行初级生产或称为第一性生产，因此它们就是初级生产者或第一性生产者，其产生的生物量称为初级生产量或第一性生产量。生产者的活动是从环境中得到二氧化碳和水，在太阳光能或化学能的作用下合成碳水化合物（以葡萄糖为主）。因此太阳辐射能只有通过生产者，才能不断的输入到生态系统中转化为化学能力即生物能，成为消费者和分解者生命活动中唯一的能源。
消费者属于异养生物，指那些以其他生物或有机物为食的动物，他们将动物的尸体、腐烂的植物等有机物有机物分解为无机物，从而参与物质循环。根据食性不同，可以区分为食草动物和食肉动物两大类。食草动物称为第一级消费者，它们吞食植物而得到自己需要的食物和能量，这一类动物如一些昆虫、鼠类、野猪一直到象。食草动物又可被食肉动物所捕食，这些食肉动物称为第二级消费者，如瓢虫以蚜虫为食，黄鼠狼吃鼠类等，这样，瓢虫和黄鼠狼等又可称为第一级食肉者。又有一些捕食小型食肉动物的大型食肉动物如狐狸、狼、蛇等，称为第三级消费者或第二级食肉者。又有以第二级食肉动物为食物的如狮、虎、豹、鹰、鹫等猛兽猛禽，就是第四级消费者或第三级食肉者。此外，寄生物是特殊的消费者，根据食性可看作是草食动物或食肉动物。但某些寄生植物如桑寄生、槲寄生等，由于能自己制造食物，所以属于生产者。而杂食类消费者是介于食草性动物和食肉性动物之间的类型，既吃植物，又吃动物，如鲤鱼、熊等。人的食物也属于杂食性。这些不同等级的消费者从不同的生物中得到食物，就形成了〝营养级〞。
由于很多动物不只是从一个营养级的生物中得到食物，如第三级食肉者不仅捕食第二级食肉者，同样也捕食第一级食肉者和食草者，所以它属于几个营养级。而最后达到人类是最高级的消费者，他不仅是各级的食肉者，而且又以植物作为食物。所以，各个营养级之间的界限是不明显的。
实际在自然界中，每种动物并不是只吃一种食物。因此形成一个复杂的食物链网。
分解者也是异养生物，主要是各种细菌和真菌，也包括某些原生动物及腐食性动物如食枯木的甲虫、白蚁，以及蚯蚓和一些软体动物等。它们把复杂的动植物残体分解为简单的化合物，最后分解成无机物归还到环境中去，被生产者再利用。分解者在物质循环和能量流动中具有重要的意义，因为大约有90% 的陆地初级生产量都必须经过分解者的作用而归还给大地，再经过传递作用输送给绿色植物进行光合作用。所以分解者又可称为还原者。
生物链是不能根据自己的愿望来改变的,如果改变不当,则会对生物产生极大的影响。
一个复杂的食物网是使生态系统保持稳定的重要条件，一般认为，食物网越复杂，生态系统抵抗外力干扰的能力就越强，食物网越简单，生态系统就越容易发生波动和毁灭。假如在一个岛屿上只生活着草、鹿和狼。在这种情况下，鹿一旦消失，狼就会饿死。如果除了鹿以外还有其他的食草动物（如牛或羚羊），那么鹿一旦消失，对狼的影响就不会那么大。
反过来说，如果狼首先绝灭，鹿的数量就会因失去控制而急剧增加，草就会遭到过度啃食，结果鹿和草的数量都会大大下降，甚至会同归于尽。如果除了狼以外还有另一种肉食动物存在，那么狼一旦绝灭，这种肉食动物就会增加对鹿的捕食压力而不致使鹿群发展得太大，从而就有可能防止生态系统的崩溃。
在一个生态系统中，各种生物的数量和所占比例总是维持在相对稳定的状态下，这叫做生态平衡。
在一个具有复杂食物网的生态系统中，一般也不会由于一种生物的消失而引起整个生态系统的失调，但是任何一种生物的绝灭都会在不同程度上使生态系统的稳定性有所下降。当一个生态系统的食物网变得非常简单的时候，任何外力（环境的改变）都可能引起这个生态系统发生剧烈的波动。
苔原生态系统是地球上食物网结构比较简单的生态系统，因而也是地球上比较脆弱和对外力干扰比较敏感的生态系统。虽然苔原生态系统中的生物能够忍受地球上最严寒的气候，但是苔原的动植物种类与草原和森林生态系统相比却少得多，食物网的结构也简单得多，因此，个别物种的兴衰都有可能导致整个苔原生态系统的失调或毁灭，例如，如果构成苔原生态系统食物链基础的地衣因大气中二氧化硫含量超标而导致生产力下降或毁灭，就会对整个生态系统产生灾难性影响。
北极驯鹿主要以地衣为食，而爱斯基摩人主要以狩猎驯鹿为生。正是出于这样的考虑，自然保护专家们普遍认为，在开发和利用苔原生态系统的自然资源以前，必须对该系统的食物链、食物网结构、生物生产力、能量流动和物质循环规律进行深入的研究，以便尽可能减少对这一脆弱生态系统的损害。
破坏的后果
草原上，狼吃羊和马，是人和牲畜的大敌，但是狼也吃田鼠野兔和黄羊，田鼠野兔黄羊等又吃草，草又是羊和马的主要粮食，羊和马又是人的主要食物来源，草原是一个伟大的母亲，养育着她的子民们，这些生物组成了一个庞大的生物王国，形成了环环相扣的食物链，它们相互制约相互繁衍，与草原共同生存了几万年。可是有一天，蒙古人们来到了草原，看到狼吃牛羊，觉得狼是牛羊的大敌，就采用了各种方法消灭狼，甚至举枪，射杀狼群，他们想保护他们的牛羊。
可是他们忘了，狼对于草原也是有利的，因为狼也吃田鼠黄羊等草原上的大害，才使得草原上没有太多的田鼠黄羊，这样也保住了绿草，使得牛羊有充足的食物来源。牛壮羊肥，人民才能安居乐业。经过一段时间的杀戮，终于有一天，狼群被杀得七零八落，消无音迹。他们以为这样牛羊就会多起来，可是事情并不是这样的，狼口脱生的田鼠野兔黄羊等大量繁殖，将一大片一大片的绿草吃光，经常的将草连根拔起。
草原失去了青青绿草，处处是裸露的黄色肌肤，一起风，黄沙漫天，遮天蔽日，许多地方变成了沙漠，整个草原笼罩在呛人的沙尘细粉之中，牛羊因为没有了鲜嫩的绿草，数量急剧减少。人们再也看不到一望无际辽阔的大草原了，再也没有风吹草低见牛羊的草原放牧了。而这些可悲的人们啊，急功近利，破坏了食物链，最终也破坏了自己生活的美好家园。
