大脑和智力的发育都需要有充足的营养做保证。
人脑组织的增加必需有充分的蛋白质、核酸以及某些辅助营养素。缺少蛋白质，脑细胞的数目就会减少，智力发育会受到限制，甚至成为低能。蛋白质对智力的影响是深远的，若几代人都不足，后代的智力还会降低。一代人的蛋白质不足，往往要通过1～3代才能恢复。
糖类能够刺激脑的活动，是脑活动的能源，是脑细胞代谢的基础。脂质是构成人体细胞的“结构脂肪”，不足可引起人脑的退化。微量元素也不可缺少。
据调查，成绩优良的学生头发中的锌和铜含量较高。维生素b族可以维护智力、促进智能活动，对神经系统至关重要。因此，对它们也不可忽视。
烟酸与智力关系极大，缺少可影响智力发育，反应会因结迟钝。核糖核酸对智力的发展也极为重要，它可影响某些神经激素的分泌，使人的记忆力、理解力增强。而核糖核酸需由食物中各种营养素来合成。
从科学的角度解释了正确的饮食让小朋友们的小脑袋更加灵活聪明后，小朋友们以后吃饭还要爸爸妈妈操心吗？只有正确的合理的饮食，体会所需的营养物质才能跟上，我们的身体才能健康成长，也会成为聪明宝宝。有了健康的身体，我们能愉快的和朋友玩耍，可以帮助爸爸妈妈分担家务。有了聪明的脑袋，我们能够每次考试打100分，让把爸爸妈妈开心自豪。
