昨日，记者从昆明市相关部门了解到，5月31日，昆明市将对餐厨垃圾的产生、收集、清运、资源化利用及其相关的管理活动办法进行听证。听证稿中建议，销售地沟油的将被处以5000元以上10000元以下的罚款，并注销其营业执照。
据介绍，昆明拟对餐厨垃圾资源化利用实行特许经营，实施统一的收集、运输和资源化利用。一旦通过餐厨垃圾资源化特许经营后，昆明市相关部门将对其进行规范，禁止将餐厨垃圾及其加工物作为原料来生产和加工食品；擅自未经许可从事餐厨垃圾收集、运输、处理；使用未经无害化处理的餐厨垃圾作为畜禽饲料；将餐厨垃圾提供给未经许可的单位和个人收集、运输、处理；直接向排水管道排放或者随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾等5种行为。
为了加强对餐饮垃圾的管理，昆明拟对新建餐饮店实行餐饮业准入条件提前告知制和餐饮行业年度核准制。凡新建餐饮店，按餐饮业准入条件实行提前告知制，告知拟新建餐饮业主应当与餐饮垃圾处理中标单位签订餐厨垃圾收集、运输、处理服务协议，并承诺建立餐厨垃圾收集运输服务台账后，相关行政管理部门方可办理其开业审批手续。凡已营业的餐饮店，每年应当定期将已签订的餐厨垃圾收集、运输、处理服务协议和餐厨垃圾收集运输服务台账情况报市城市管理综合行政执法部门核准。
据悉，昆明将鼓励和支持餐厨垃圾处理技术开发和设施建设，倡导对餐厨垃圾进行资源化利用。不能进行资源化利用的餐厨垃圾则交由环卫部门进行无害化处理。
处罚标准（拟听证）
将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用的，由卫生部门责令限期改正，并处以500元以上1000元以下的罚款；
将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油销售的，由工商部门责令限期改正，并处以5000元以上10000元以下的罚款，注销其营业执照。
未经许可，擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理的，在责令停止违法行为同时，并处5000元以上10000元以下的罚款；情节严重的，处10000元以上30000元以下的罚款；
将餐厨垃圾提供给未经许可的单位和个人收集、运输、处理的，也将受到相关部门的处罚。
