宝宝们都喜欢自己用手抓着食物吃，不仅自在好玩，还能锻炼宝宝的手眼协调能力。有着这层趣味，哪怕是不那么好吃的东西，小家伙也能抓起来吃得津津有味。
今天我们用土豆条、西葫芦条卷上牛肉片，做个能让宝宝抓着吃的手指食物。牛肉含有丰富的蛋白质，是含铁、含锌量很高的红肉，对缺铁的宝宝非常有益。再搭配上膳食纤维含量高的蔬菜，就成了营养丰富的健康宝宝餐啦。
卷芯牛肉条
（24月龄+）
食材
牛肉片（或牛肉块） 100g，土豆 35g
西葫芦 20g，白芝麻 适量
儿童酱油 适量，植物油 适量
关于食材
两岁的宝宝建议的每日肉类摄入量是50~75g。所以上面的食材量适合宝宝和妈妈两个人一起吃。
儿童酱油指的是无添加并且含盐量很少的酱油。近些年来，很多媒体抨击儿童酱油，针对的都是那些把普通酱油灌进小瓶里，再贴上个儿童酱油标签欺蒙家长的无良厂商。毕竟好的厂商还是有的，尤其是国外也有一些专门的儿童酱油越来越容易在网上买到。
选购儿童酱油的时候，妈妈们只要盯住配方表和营养成分表看5秒钟，就能分辨出那个是真的哪个是假的。具体怎么分辨？两个标准：1. 无添加（没有你看不懂的化学名称），2. 含盐量低。如果你看不懂配方表或营养成分表，有个好办法：多找几个同类产品对比一下这两张表，就能慢慢悟出点门道来。
做法
准备牛肉：这道菜里的牛肉片可以选择现成的肥牛片，也可以自己用牛肉块切。自己切的牛肉片好处在于，它会比肥牛片更瘦一点营养更丰富，不好的地方是口感会稍稍差一些，并且需要妈妈们花更多时间和心思。如果自己切肉片，要把先把牛肉用保鲜袋密封装起来，放在冰箱冷冻一会儿。冻到稍稍有点发硬的状态（大概15-30分钟），再切薄片会比较容易。
- Step 1 -
土豆去皮，切成半厘米宽、长度均匀的小段；（一会儿要把土豆条卷进牛肉里，所以最好事先量一量牛肉片的宽度再切土豆条）
- Step 2 -
把切好的土豆条放进清水里浸泡一会儿，防止氧化的同时，还能把土豆表面的淀粉浸泡掉，这样煮的时候就不容易碎；这时候可以准备个深锅，加半锅水，大火加热，一会儿煮土豆和西葫芦条时用到。
- Step 3 -
像切土豆一样，把西葫芦去皮，切成半厘米宽、长度均匀的小段；
- Step 4 -
刚才烧的半锅水应该开了，把土豆条放进去煮3分钟，然后再把西葫芦条放进去一起煮1分钟，最后同时捞出来备用；这时候土豆条应该是刚刚熟，但不软的状态。
- Step 5 -
把长方形的牛肉块切成很薄的长条肉片，或者用买来时就切好的肥牛片也行。如果是自己在家里切，要看看做法最上面提到的小技巧哦。牛肉片准备好之后，把土豆条和西葫芦工整的卷到牛肉片里；
- Step 6 -
不粘锅烧热，刷上一层植物油，转小火，把卷好的牛肉蔬菜条放进去，慢慢的煎，每隔一小会儿就翻个面。一直煎到四面的颜色都变白，并且开始有微微发黄的时候，倒一点酱油在牛肉卷上（具体的量妈妈们自己把握哦，不要太多）
- Step 4 -
加开水，大概没过牛肉卷的一半以上，煮2-3分钟，直到水全部煮干，牛肉完全熟透才出锅；
- Step 4 -
出锅时在上面撒点熟芝麻，既能提高颜值和趣味，还能给宝宝添点钙质摄入哦！如果把这个牛肉条做给能用筷子的大宝宝（不用手抓的时候），可以在出锅前加一点生粉勾芡，让牛肉条裹上一层靓靓的汤汁。
