食材：火龙果一个（500克左右） 牛奶150克 吉利丁4片 糖50克 炼乳一大勺 鲜奶油360克 朗姆酒几滴 心形蛋糕胚 一个
过程：
1、首先做心形蛋糕，蛋糕食材：低粉85克 豆浆45克 油45克 糖60克 鸡蛋5个 蛋清蛋黄分离，分三次将糖倒入蛋白里，用打蛋器打至硬性发泡。
2、豆浆加入蛋黄里。
3、加入油，用打蛋器打至融合。
4、筛入低粉，用刮刀拌匀。
5、将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀。
6、倒入心形模具中，用力摔几下将气泡摔出去
7、将模具放入150度预热的烤箱，烘烤60分钟，将蛋糕端出来倒扣放凉。
8、蛋糕放凉后切成两片，其它材料准备好。
9、将心形蛋糕周围切去一圈。
10、火龙果切块放入料理机中加入豆浆打成果浆，过筛。
11、吉利丁片用冷开水泡软后倒掉冷水隔水加入融化。
12、加入吉利丁溶液，拌匀。
13、淡奶油加白糖和炼乳打到七分发可流动即可。
14、液体和火龙果浆混合，搅拌均匀。
15、心形模具里放入一片修好的心形蛋糕片。
16、倒入一半慕斯糊，放入冰箱冷藏几分钟，稍微定型后放入第二块后倒入上剩下的慕斯糊，轻震几下，取出去除大气泡。
17、将做好的蛋糕表面装饰好后放入冰箱，第二天早上脱模。
小贴士
1、准备两个大小的容器，制作的时候就不用将蛋糕边缘去掉了
2、吉利丁片如果用热水泡就会成团哦，
3、慕斯脱模的时候，用吹风沿着周围稍微吹几下就很容易脱模了。
