《一口爱心酥》準备食材：
1.冷冻酥皮：一张。
2.细砂糖：适量。
3.奶油：酌量。
冷冻酥皮先取出常温静置五分鐘，奶油隔水加热或低温微波两分鐘使其成为液状。(我的酥皮比较小张约15cm x 15cm)
先将细砂糖均匀地洒在酥皮上，用手指稍微施点力将糖压进酥皮裡固定，然后刷上一层奶油。
先将两个平行边往中间折起，宽度约为酥皮的六分之一，再各别往中间折一次后，依照酥皮的中线折起，将两边的饼皮叠合起来。
折合完成的饼皮就如左边图示，然后把饼皮切成数段等宽的饼乾块。到此，是不是真得很简单啊!?接下来要开始「需要特别留意」的步骤了!(我大约切成12块左右)
将切好的饼乾一块块拿起来，把爱心的尾端压出一个明显折痕。注意!注意!注意!(很重要所以说叁次)，必须要像右手边的图示一样，要同时将折叠的部份全都压到，这样才可以避免酥皮在烘烤时膨胀到变形，这是我烤了两盘后惨痛经验所得到的结论。
送进预热好的烤箱中烘烤出炉即可!烤箱设定：上火：180度。下火：180度。时间：15分鐘。
饼皮尽可能压出很明显的豆芽状，这样烘烤时酥皮就比较有空间可以膨胀得非常漂亮喔!
