天然鲜味的Q弹小丸子，另一种补充DHA的好方法

有些食材的味道特别鲜明，哪怕烹调时不用调料也能让宝宝喜欢。鱿鱼就是这样的美味，几乎大人孩子都喜欢。妈妈们或许从没想过鱿鱼也能做辅食食材，因为平时吃到的鱿鱼都很硬，不容易让人把它和宝宝的辅食联系到一起。

有些食材的味道特别鲜明，哪怕烹调时不用调料也能让宝宝喜欢。鱿鱼就是这样的美味，几乎大人孩子都喜欢。妈妈们或许从没想过鱿鱼也能做辅食食材，因为平时吃到的鱿鱼都很硬，不容易让人把它和宝宝的辅食联系到一起。

实际上鱿鱼是非常好的辅食食材。和很多海产品一样，鱿鱼中也含有高质量的Omega-3脂肪酸（DHA），对宝宝的智力和视力发育至关重要。

为了把鱿鱼做到适合小宝宝吃的口感，我把它打碎成鱿鱼肉沫，配合一些提升口感和鲜味的其它食材，做成了特别Q弹的小丸子。

鱿鱼肉丸（12月龄+）

难度：无难度

时间：25分钟

烹调方法：蒸

用具：琥珀锅

Omega-3脂肪酸（尤其是其中的DHA）是婴幼儿大脑和视觉系统发育至关重要的营养素。根据对0-6岁孩子的成长跟踪调查，欧洲儿科学家证实从孕期开始直到宝宝6岁之前，补充DHA可以直接影响儿童的智力发育。可以说，这是一种“起跑线上”的重要物质，不容缺失。

鱿鱼 40g

瘦肉 60g

干香菇 1个（提前泡发）

淀粉 少许

姜 少许

胡萝卜（可省略）

做法

1、鱿鱼、瘦肉切小块；

2、切好的鱿鱼和瘦肉一起放进搅拌机搅成肉糜；

3、香菇切小粒（比米粒还要小），姜切片，用搅拌机打碎之后用纱布挤出姜汁；

4、肉糜加入香菇粒和姜汁搅拌均匀；

5、然后加入淀粉搅拌均匀。搅拌的过程要耐心，大概3分钟左右，直到搅拌均匀；

6、准备一个大盘子。把胡萝卜切成0.3毫米厚薄片，摆在盘子上。然后用手抓一把混合好的肉糜，从虎口挤出，再用勺子挖走，形成为一个小丸子；

7、把丸子一个一个的放在胡萝卜片的上面，然后放进蒸锅；

TIPS：如果不垫胡萝卜片，丸子会因为过分吸收盘子底的水，变得不成形。所以用胡萝卜垫在丸子下面非常重要，不仅可以防止肉粘在盘子上，还可以增加甜味哦！

8、水开后蒸15分钟左右就可以出锅啦~

蒸好的丸子味道很鲜，并且口感Q弹。宝宝很喜欢哦

Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸可以分为2种：植物中的ALA，和海洋生物中的DHA和EPA。

ALA主要存在于亚麻籽，核桃等植物中。它被人体吸收后，可以转化成DHA和EPA。

DHA和EPA主要存在于海洋生物体内。其中DHA对儿童的大脑和视觉系统发育很关键。这种关键的含义是：必须有，并且越多越好。三文鱼，鳕鱼，鱿鱼的DHA含量都比较高。所以我们常说爱吃鱼的宝宝聪明是有道理的。

给孩子补充DHA的方法有很多种，最常用的方法是食补，也就是多吃深海鱼类或鱿鱼。另外服用高质量的鱼油类产品也是不错的选择。