日常工作这么忙，还要保持家居整洁，让孩子们快快乐乐地成长，很多时候，真的就是买一份冷冻披萨当晚餐或者用番茄酱拌意面最省事了。我们都曾这样做过，这也没什么错！不过，我们还是有更健康、更受孩子们欢迎的食谱可以选择的，而且制作起来还不难。
日常工作这么忙，还要保持家居整洁，让孩子们快快乐乐地成长，很多时候，真的就是买一份冷冻披萨当晚餐或者用番茄酱拌意面最省事了。我们都曾这样做过，这也没什么错！不过，我们还是有更健康、更受孩子们欢迎的食谱可以选择的，而且制作起来还不难。如果你觉得缺乏灵感，又正好想在这周做些新鲜美食，以下是一些不错的、会让孩子也很喜欢的食谱：
炖鸡肉丁(Fricassee)配新鲜蔬菜
这道奶油炖菜有着蘑菇、胡萝卜、甘蓝、欧芹和豌豆，能在繁忙的一天里为你的孩子们带来素食能量。你可以提前准备好，或者多做一些冻起来。
食材（2份数）
400 毫升鸡高汤
2 块鸡胸肉
4 个蘑菇
1 个胡萝卜
? 个球茎甘蓝
1 个红皮洋葱
? 束扁叶香芹
100 克豌豆（冷冻）
1 片月桂叶
2 个多香果
2 个黑胡椒籽
25 克黄油
25 克通用面粉
100 毫升稀奶油
佐餐用米饭
制作步骤
蘑菇一开四。将胡萝卜和球茎甘蓝切成榛子大小的块，鸡胸肉切成可入口大小的块。
将蘑菇、胡萝卜、球茎甘蓝和鸡胸肉放入煎锅中，加入月桂叶、五香粉和胡椒籽，注入鸡高汤，然后加盖煮约5分钟。
这期间将洋葱切粒，香芹剁碎。
滤出煮熟的蔬菜和鸡肉，滤出的高汤备用。在同一个锅中融化黄油，逐渐加入面粉，边搅拌边加热约2分钟。
然后注入稀奶油和滤出的高汤，将蔬菜和鸡肉放回锅中。再加入豌豆，煮沸。
然后拌入剁碎后的香芹，佐以米饭趁热享用。
大力水手的菠菜奶酪三角包
这是一道可以和孩子们一起制作的食谱。你可以用商店里买来的披萨或酥皮面团，让孩子们将馅料放到每个方形面皮里，然后折起来，用叉子封好。至于馅料，你可以发挥试验精神。香蒜沙司、芝士、番茄、辣椒和洋葱都能做出美味的馅料。最重要的是，和孩子们一起享受料理的乐趣吧！
脆玉米片鱼条
鱼肉富含营养和维他命，而且是最佳的omega-3脂肪酸的来源，对健康很有益处。尽管很多孩子都不喜欢吃鱼，他们还是会喜欢上这道菜的。易入口大小的炸鱼条，裹上他们喜欢的酱汁，会让他们赞不绝口。可以让你的孩子们帮忙打碎玉米片，让炸鱼的外壳更细致酥脆。享用时，可搭配豌豆。
食材（2份数）
250 克鳕鱼（无骨）
100 克通用面粉
100 克面包粉
100 克脆玉米片（无糖）
2 个鸡蛋
油炸用植物油（约 500ml）
盐
胡椒粉
佐餐用蘸酱
制作步骤
鳕鱼切成条（约2厘米 x 8厘米）。
准备三碗蘸料：第一个碗，面粉；第二个碗，蛋液；第三碗，日式面包粉和玉米片的混合料。
用盐和胡椒给鳕鱼调味，然后将每一条鱼片分别按顺序先蘸面粉，再蘸蛋液，最后蘸日式面包粉和玉米片混合料。
然后放入热油中煎炸1-2分钟至两面呈金黄色。用漏勺盛出，放入铺有厨用纸巾的盘里。佐以土豆泥和各式蘸酱趁热享用。
墨西哥鸡肉配玉米华夫饼
每个孩子都喜欢温热、松软的华夫饼。这个食谱教你如何将华夫饼作为咸口佳肴享用。如果是为年龄特别小的孩子们制作，只需减少干辣椒的用料，用鸡胸肉替代鸡腿肉即可。华夫饼面糊和香蒜沙司可以事先做好。搭配四季豆享用。
食材（4份数）
4鸡腿
150 克面粉
125 克玉米粉
400 毫升鸡高汤
400 毫升牛奶
50 克花生
50 克杏仁
3干辣椒
4番茄
2洋葱
2鸡蛋
1丁香
2 茶匙肉桂
3 茶匙芝麻
9 汤匙植物油
1 汤匙杏仁（去皮）
1 汤匙糖
1 汤匙泡打粉
2 汤匙牛至叶
润滑用黄油
盐
胡椒
制作步骤
将烤箱预热至180度。洋葱剁碎，番茄切丁。
将洋葱、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一个搅拌机中。搅拌2-3分钟，至形成柔滑沙司状。
在大平底锅中倒入鸡高汤，煮沸后加入辣椒沙司。充分搅匀。加入鸡腿，炖上3-5分钟。关火取下。
将鸡肉放到烤盘中，淋上沙司。在预热好的烤箱中，以180度烤上20-25分钟。然后将温度提高至220度，再继续烤上10-12分钟。
在无油干燥的煎锅中，中火烘烤杏仁1-2分钟，至杏仁外表金黄，散发香味。
在立式搅拌机中加入面粉、玉米粉、泡打粉、牛至叶和盐。搅拌1-2分钟，至完全混合。加入鸡蛋、植物油和牛奶，接着搅拌2-3分钟，至形成柔软面糊。
预热华夫饼机，涂上黄油润滑表面。倒入适量面糊，烤制3-4分钟，或至面饼呈金黄色。
将鸡腿放到华夫饼上，饰以烘烤过的杏仁。尽情享用吧！
海员酱汁肉丸
这道食谱十分百搭。其中的美味肉丸可以搭配米饭、意面，或者用新鲜法棍蘸着吃。你可以增加份量，连着两天吃这道菜。有了大量蔬菜和新鲜草本，这番茄酱可谓是十足健康。
食材（2份数）
300 克牛肉碎
3 汤匙面包屑
1 个鸡蛋
250 毫升番茄蓉
4 个蘑菇
4 个番茄
1 个胡萝卜
1 汤匙番茄酱
2 个洋葱
1 瓣蒜
10 片罗勒叶
1 茶匙迷迭香 (碎)
1 茶匙百里香 (碎)
2 茶匙糖
煎用植物油
盐
胡椒粉
佐餐用米饭或烤面包
制作步骤
将洋葱和蒜切细粒。
在一个小煎锅中，用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。
罗勒切丝。
接下来，向大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、罗勒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
用双手将混合料做成小球，每个直径约3厘米。
调制酱汁：洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。
用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉，然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。
与此同时，将迷迭香和百里香切碎。
将剁碎后香草和肉丸加入到番茄清汤中，然后加盖继续煮10分钟，直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。
蓬松煎饼
谁说你不能把煎饼作为主食的？在许多德国学校和托儿所，煎饼都是午餐菜单的一部分。通常，人们会搭配苹果酱享用，但搭配浆果或鲜榨橙汁也很美味。无论什么时候吃，煎饼都很受大家欢迎。这些煎饼甚至比全天然的食材更健康。美味无负担！
食材（2份数）
200 毫升杏仁茶
2 汤匙椰子粉
7 汤匙全麦面粉
1 汤匙龙舌兰糖浆
3 汤匙膨化苋菜
? 茶匙泡打粉
? 茶匙肉桂粉
煎用椰子油
制作步骤
将椰子粉，全麦面粉，膨化苋菜，泡打粉和肉桂粉放到一个大碗中混合搅拌。倒入杏仁奶和龙舌兰糖浆。用搅拌器搅打至完全混合。面糊中可以有些许颗粒，这会让煎饼口感更蓬松。
往煎锅中放入一块椰子油，中火加热融化。锅热好后，每张面饼需勺取2-3汤匙面糊放入煎锅中。煎30秒，直至煎饼表面拱起大泡泡，然后翻面。煎至两面皆呈金黄色即可关火出锅。可搭配新鲜浆果享用！
