适宜年龄
3-6岁 主料 小龙虾1000g
辅料 生姜一块 干辣椒10克 生抽一勺 冰糖10克 黄酒一杯 制作步骤
1.龙虾要仔细洗净,最好能用开水汆一遍。
2.大蒜,生姜准备好。
3.干辣椒用手撕碎。
4.锅中油烧热,下龙虾,生姜,辣椒快速翻炒,放盐。
5.稍微翻炒之后加入黄酒和开水,水位刚好没过龙虾就好,放点冰糖,大火烧开。
6.待
汁水收的差不多了,放点葱花就可以入盘了。 小贴士 1、挑选小龙虾时要注意龙虾背部红亮干净,翻开腹部绒毛和爪上的毫毛,白净整齐的,就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。