主料 太
白粉100g 新鲜草莓30g 蛋黄1个 有机蔗糖25g 制作步骤
1.室温蛋黄跟蔗糖用电动打蛋器打到稍微泛白(耗时约5分钟);
2.分次拌入太白粉,很干没关系等下要加入草莓泥(所以千万别加水);
3.新鲜草莓事先洗净沥干水份在用叉子捣成泥状(捣细一点);
4.将捣好的草莓泥拌入面团混合均匀,最后会成一个团状;
5.将面团
切成四等份;
6.把面团搓成细条状,再用面刀切成一段段,我每段大约是取0.5cm,搓小颗一点较容易成功;
7.烤盘铺上烘焙纸,将搓好的小馒头分开排列,烤箱要事先预热到170度(一定要预热喔),再把小馒头放入烘烤12-15分钟,烤到表面有微微黄色就可以了。