豆豉蒸排骨家常做法

主料 猪小排300g 蒜头2瓣 辣椒1根 辅料 干豆豉1大匙 米酒1.5大匙 酱油2大匙 糖1大匙 胡椒粉少许 香油1大匙 太白粉1大匙 制作步骤

1.猪小排走活水冲洗干净，然后沥干水份备用。

2.蒜头2瓣切细末，辣椒切小圈，干豆豉浸泡在米酒中，干豆鼓泡于米酒中让香气快速释放出来。

3.将洗净的猪小排加上所有调料抓匀腌渍，最少腌渍30分钟较入味。

4.准备适合蒸煮的碗盘容器，将腌渍好的豆鼓排鼓铺排好。

5.电锅外锅加入1.5杯米杯水，按下电源，完成略闷10分钟即完成。