玫瑰云腿月饼的做法

适宜年龄 备孕 主料 蛋黄1个 蛋清1个 低粉130g 细砂糖5g 红糖20g 鲜奶油20g 奶油10g 蜂蜜40g 小苏打1.5g 辅料 玫瑰云腿馅300g 制作步骤

1.低粉和小苏打一起过筛。

2.把蛋黄、蛋白、细砂糖和红糖混合在一起。

3.小火隔水热至融化。

4.离火后乘热加入奶油拌匀。

5.再加入鲜奶油。

6.拌匀。

7.加入过筛后的粉类。

8.拌成团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

9.分成大小相同的剂子，大概每个是20克右。

10.放入25克一个的内馅。

11.包好滚圆。

12.相同的方式操作完。入烤箱170度10-20分钟即可。出炉后，待略微冷却后，把烙印模放在火上烧热，烙上图案就可以了。