很久以前，我不知道魔芋豆腐怎么吃，也不怎么喜欢它。但我现在很喜欢它，越吃越喜欢。外出的那几天，不知怎么回事儿，老是想起这个菜来。一方面是它的口感吸引了我，QQ弹弹的感觉很好呢。另一方面是因为我需要它来饱腹清肠瘦身美容，嘻嘻。
很久以前，我不知道魔芋豆腐怎么吃，也不怎么喜欢它。
但我现在很喜欢它，越吃越喜欢。
外出的那几天，不知怎么回事儿，老是想起这个菜来。
一方面是它的口感吸引了我，QQ弹弹的感觉很好呢。
另一方面是因为我需要它来饱腹清肠瘦身美容，嘻嘻。
上次发了辣椒炒魔芋豆腐，朋友们回复说泡椒炒很好吃，今天就用泡椒加肉丝一起炒了，很好吃的。
魔芋豆腐的吃法有很多种很多种，一个一个做出来，然后把它做成拿手菜！
泡椒，酸菜，泡菜，剁椒，腐乳，辣酱，豆豉等都可以用来烹它。
魔芋豆腐有碱味儿，怎么样才能去掉它？看步骤吧。
材料：魔芋豆腐 辣椒 大蒜 瘦肉
调料：盐 生抽 色拉油 泡椒及泡椒水
做法：
1、材料图。
2、魔芋切成粗丝，魔芋比较滑，切的时候小心些。
3、坐锅烧水，将魔芋丝下锅煮三至五分钟，充分的煮可以去掉碱味儿。
4、辣椒大蒜泡椒改刀。
5、瘦肉切丝。
6、加生抽和葱花抓一下。
7、炒锅倒油，炒香葱碎和蒜片，下肉丝炒散。
8、下泡椒碎炒香。
9、下魔芋丝翻炒。
10、倒入泡椒水，加上盐。
11、用一点生抽提鲜。
12、翻炒均匀出锅就好了。
小贴士：
魔芋烧肉和鸭，或者煮火锅都是很好吃的，大型超市或者菜市场会有，但不是每个地区都有，如果能买到，多吃几次吧。
我是辽南蟹，
一个忙碌的妈妈，
爱美食，爱生活，爱分享，
喜欢交流育儿知识，
跟锅碗瓢盆一样，
相机也是我的厨房用具，
来吧，我们一起，玩转厨房，
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