材料:粳米100克,百合50克,砂糖100克。
做法:
1、鲜百合洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用;
2、粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸;
3、用小火煮至粥将成,加入百合或干百合粉,煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
蜂蜜百合花茶材料:干百合2朵、蜂蜜10毫升。
做法:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。
功效:排毒、美容养颜。
百合雪梨汤材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:
1、干百合用清水浸泡3个小时,做时再连同清水一起倒入砂锅内,再酌情加入清水,煮一个半小时;
2、待百合熟烂,加入去皮去核的雪梨块,以及适量冰糖,再煮30分钟即成。
功效:滋阴润肺,清热解毒,美容养颜。
百合南瓜羹材料:米、南瓜、冰糖、百合瓣适量。
做法:
1、锅中加水煮沸,加入洗干净的米,用中火煲40分钟。
2、南瓜去皮切丁,百合洗净取瓣,一起放至米里,煮至百合软烂即可。
功效:润肺益气、美容护肤。
西芹炒百合
材料:西芹150克,瘦肉沫50克,百合50克,蒜与红椒适量。
做法:
1、百合洗净,掰开,西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片;
2、热锅烧油,爆香大蒜,再炒熟瘦肉沫,再下百合,西芹翻炒一下,最后加入红椒,加盐炒匀。
功效:促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺、清火、安神。
百合莲子银耳羹材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法:
1、银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时,最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火。
莲藕百合瘦肉汤材料:鲜百合2个、猪肉500克、藕1节、枸杞20颗。
做法:
1、百合和枸杞洗净备用,莲藕去皮切成三角块泡在水中,以防止氧化变黑;猪肉切成小块;
2、将切好的猪肉放入锅中,倒入没过肉块的清水,大火煮沸后,撇去浮沫;
3、重新准备一锅清水,放入猪肉、姜片、莲藕、枸杞和百合,大火烧开五分钟,然后换成中小火,炖煮约1个小时,加盐调味即可。
功效:滋补中气、健肺养颜、润燥。