紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，缓解孕期便秘的情况。没便秘的孕妇适当吃些紫薯也可预防便秘。
紫薯蒸熟之后带有浓郁的香味，并且口感软糯，带有甜味，对食欲不振的孕妇来说有很好的开胃作用，可促进孕妇健康饮食。
紫薯中除了花青素和硒元素以外还含有较多的维生素A和蛋白质，这些成分对胎儿的生长发育很有帮助，尤其是维生素A能促进胎儿视网膜的形成，对宝宝今后的视力很有帮助。
紫薯的热量很低，比米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，孕妇食用后不仅能获得丰富的营养，还不容易发胖。
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
紫薯中还含有超级抗氧化成分花青素，孕妇食用后能抑制皮下黑色素的形成，减少斑痕的出现，并且对体内自由基也有很好的清除功效，能缓解衰老。
1、不能多吃
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。因此，孕妇不能吃太多紫薯，每天早上吃一个即可。
2、不能生吃
生紫薯中含有淀粉粒，若是不经高温破坏难以消化，因此孕妇应吃熟透的紫薯。
3、孕妇吃紫薯需注意挑选绿色安全的紫薯，很多染色的紫薯不能食用。
